令和６年１月２３日（火）雪
今日ジョギングをやろうと玄関を出ると、晴れてはいるが北西の風がとんでもなく強く、とにかく寒かったが、その中いつものように５ｋｍは走った。先日コストコで買った牡蠣を何日前だったかにカキフライを作り食べたと書いたが、その残りで牡蠣飯を作ったのです。牡蠣を沸騰した澄まし汁に入れ、ふっくらとしたところで一度取り出し、炊飯器に冷ました澄まし汁を入れ、これで炊き上げ、炊きあがったところで取り出していた牡蠣を入れ、蒸らした後で食べたのです。澄まし汁にも牡蠣を入れ食べたが、牡蠣ご飯も牡蠣の澄まし汁もことのほかおいしかったです。
そして、先日青いバナナを食べたところ渋かったと書いたが、その時に２０度ほどの室温で３日ほど置いておけば黄色くなりおいしくなると書かれていたので、その後に食べたところ、言われた通りで黄色くなり、渋さも抜けおいしくなりました。
