平成２６年３月２４日（月）晴れ
長崎スカイホテルで精算した後、車に乗った時に車のメーターを見ると、石川の家を出発してから２３１４kmの距離を走っていた。
８時半に出発をして、今日は島原市に有るの「五三焼カステラ」の須崎屋と言うお店を目指した。
ナビ通りに行ったのだが、途中から道中は急こう配の曲がりくねった相当高い所を走り（多分、雲仙岳だと思うのだが、途中ゴルフ場が有ったのを覚えている）山から下るとそこは有明海になるのか須崎港と言う港が有り、この辺りが目的地の須崎屋なのだが、田舎の漁師町と言う感じなのである。
この様な所に有名なお店が有るのかと疑問に思いながら狭い道を行くと写真のお店が有ったので、
此処まで来たのだからと思いお店に入ったが、呼べども呼べども誰も出てこないのである。
待っている間に店内の写真を撮ったが、物々しい写真が飾られているのである。
このお店、操業が慶応３年（１８６７年）で江戸時代から続くカステラの老舗で、現在７６歳の５代目当主が５０年以上のカステラ職人の集大成として完成させた特性の五三焼きカステラで、長崎に数あるカステラの中でも最高峰と言われいるのである。
名前の由来は原料で「卵黄と卵白の比率が５対３」だとの事で」記事を膨らませる卵白と小麦粉の割合が少ない五三焼カステラは此処長崎のカステラ職人でも極わずかな人だけしか作る事ができない非常に難しい逸品だとの事だ。
お店には五三焼カステラの他に他の物も何種類かあったが、目的は五三焼カステラなので５本下さいと言うと、一日１０本の限定販売なので３本までしか売れないと言うのである、５本欲しかったのだが、知り合いのお土産に３本と我が家に１本をどうにか欲しく石川県から来たとも言い、今まで長崎を観光してきたのだが、此処のカステラを欲しくて今まで買わないで此処に来たと言った所、遠くからわざわざお越ししていただいたので４本は何とかしますと言われたので、有りがたく４本を戴いた。
このカステラ、ネットでも買えるのだが、注文をしても届くのが半年待ちだとの事だ。
因みに値段は１本１８００円で有った。
続く