「ビールは水っ！」と公言してはばからないワタシに
挑戦状をたたきつけてられて、ビビっている、のんべぃヨリコです。
「あのなぁ～、某大手メーカーのビールだけが「ビール」と思ってじゃねーよっ！
と、たたきつけてきたビールがこれっ！！！
Brewlab.108 (ブリューラボ・トーハチ)
禁断の果実シリーズ #008 Date ～East of Eden～ ￥850(税別)
禁断の果実シリーズ #005 Apple ～Adam & Eve～」 ￥850(税別)
昨年末、天童市ののドライブイン「将棋むら天童タワー」に
新たなブルワリーを誕生させたのが、長くエンジニアで世界で活躍してきた
加藤克明さん。
赴任先のサウジアラビアは、お酒が飲めない国だったことが
「お酒造り」へのきっかけだったそうです。
大きなプロジェクトにも関わってきたそうですが
どうしてもお酒を造りたい！との想いが募り
ご縁に導かれるように山形に移住。
お酒は、なんでも大好き！だそうですが
、山形ではあまり注目されてない「クラフトビール」での挑戦を決め
今年２月に初リリースにこぎつけました。
それが、これらのビールっ。
サウジアラビアに長くいらしたことから「デーツ」を使ったビールが
「トーハチ」の基本だ！と心に決め
番号も、ラッキーナンバーの「8」を冠にしてます。
抜栓すると、スパイスの香りがファーーーーンとひろがります。
一番強く感じる香りは、カルダモン。
しっかりとした苦みもあって、これ、スパイスカレーと一緒に楽しみたい！
お肉料理もいいなー。
ジビエの煮込み系もあうなーと想像が広がります。
かたや#005のりんごビールは正反対！
天童産の三種類のリンゴを使い
爽やかながらも、ちゃんとビールの深みも残してます。
アルコール度数も低いので、女性の方へもおすすめ♪
実は、まだ加藤さんが「ビール造りをしている」なんてちっとも知らない時に
奥様の佐織さんと運命的に出会いました。
だんなさまの想いを受け止め一緒に歩む素敵なご夫婦が
山形の地で、これからどんなビールを造っていくのか
とても楽しみです。
ブルワリー名に使われている「108」には
「煩悩の数と同じ、108種類のビールを生み出していく！」決意が込められています。
夢をおっかけて行く姿、元気もらえますねー。
当店では、常時切らさないように取り扱いますので
ぜひ一度飲んでみてくださいね。