今日は地区のお祭 たたらふいご祭があり
店長が生ビールときき酒コーナーを担当しました。
例年、きき酒の賞品は酒粕なのですが、
ご存知の方も多いでしょうが、いまや酒粕は貴重品！！
残念なことに、今年のきき酒の賞品はお蕎麦とか・・・・
悲しいことに日本酒の消費量が減り
そうなると日本酒の製造量が減り
必然的に酒粕も減少
という悲しい現実があります。
しかも灘の方では、酒粕のでない製造方法をとってるところも多く
質の高い山形の酒粕は、非常に人気で
あちこちから買い付けに来るんだそうです。
酒造メーカーさんは、この現象を複雑な思いでとらえてます。
「酒粕だけが売れる・・・（ｉДｉ）」
うーーーんっ！！
おいしい酒粕を入手するためにも
日本酒業界を活性化させなきゃねっ。