またいつか。

始まりは、私が小学1年生になった時のこと。

あんなジジ男なのに、なぜかPTAの役員となり、せっかくなので

役員の親交を深めるためにどこかに行こう！となったそう。

その時に集まった、5家族とは今も交流がある。

時代は繰り返すというけれど

私達も親となり、同じように気の合うPTA仲間と出会い、

キャンプをしたり、食事を共にしたりしながら

今に至っている。

先日。

6月に旅立った仲間の偲ぶ会をしよう！ということになり

久しぶりに全員集合！

子供たちは、立派な大人となり、親となり、

お酒を酌み交わせるようになってて。

うまく表現できないけど、仲間以上家族未満みたいな、

特別な絆の中で、笑って笑って友人を偲んだひと時。

くしくもこの日は、もう一人の仲間も旅立っていき

(1年に二人もなんて、信じられない(涙))

その見送りの日でもあったけど

悲しみをこらえつつも、本当にいい時間だった。

失う友もいるけど、新たな命も誕生していき、

時代が続いている。

またいつの日か、星になった二人に会える日がくるな。

きっと。

記憶に残るクリスマス

昨日ポテサラを食べながら、お料理上手な友人を

思い出してた、のんべぃヨリコです。

彼女の作るポテサラは、全然今風じゃないんだけど(ごめんっ！)

何度食べても飽きずに食べられるんだ。

「記憶に残る」ポテサラを作る彼女は偉大だなー。

ということで、今年のとうかいのクリスマスは

「記憶に残るクリスマス」がテーマです。

2025クリスマス、ラインナップはこちらっ！

フレジェ　5号　￥6,200

大変申し訳ありませんが、大半のケーキが値上がりしております。

原材料が高騰しているのが主な要因ですが、中でも苺が不足しており

「苺を使わないケーキ」を出してるお店もあるほど苺不足は深刻です。

そんな中、この丸の中に惜しげもなくドバドバ苺を投入した

大人気のフレジェ。

ケーキを作ってくれている「ブランドォレ」さん本店ですら

このケーキを出していません。つまり！ここでご予約しないと

食べられないってことですよ。(そりゃ、どっかにはあるかもしれんけど)

1日20台限定。　クリスマスだもん、贅沢したっていいじゃない。

プレミアム生デコ　5号　￥6,200(税込)

クリスマスの代名詞ともいえる、いわゆるデコレーションケーキ。

ありふれてるからこそ、味わいが重要ですよね。

スポンジ、クリーム、そして苺が三位一体となったとき

どれほど「うまっ！」と言っていただけるか！

ケーキと一緒に思い出がよみがえるような、

そんな味わいをお届けいます！

ちなみに、このケーキも苺ドバドバコースです(笑)。

スポンジの間にもちゃーんと生の苺が入ります！

シェフの譲れないポイントなんだって。

アニゼットルージュ　4号　￥3,700/　5号￥4,500

箱を開けた瞬間に、思わず「わーーー！」が出るほど

ビジュアルが綺麗で　(これ、重要よね)

で、ゲップより先に「んまっ！」が出るケーキです笑。

多分、大多数の方が「ほんてんウマイんだがや」と

及び腰になっているかと思いますが、

あんまり美味しくて「5号サイズもだしてください！」って

直談判したほどですもん！

風味づけに「アニゼット」というお酒がほんのり入ってますが

全然わからない程度です。(お酒の飲めないハルカちゃんで実証済み)

そして、そのお酒の飲めないハルカチャンですら「美味しい♡」と

ときめくぐらいですからね。ほんものやん！

オペラ　4号　￥3,800

チョコ好きの皆様を忘れてなんていませんよ。

まずは「オペラ」。

ビターチョコとコーヒーの風味がマッチした

とってもリッチなケーキです。

幾重にも重なった層は、そのお店で様々な工夫が施されていますが

シェフが造りだす「オペラの層」は一度食べると

「また食べたくなる」なる「やみつき層」だから困るのよね(笑)。

チョコラ　ド　ノエル　￥2,950

昨年大人気だったこちらのケーキ。

ま、お値段のこともあるんだろうけど、人数が不確定でも何とかなる！

ってところが人気の要因のひとつと思われますが

純粋にチョコ好きさんの心をくすぐっちゃうんですよね。

昨年、ワタシも食べましたけど、ついついお代わりして食べた(笑)。

シャインマスカットロール　￥2,600

雪を思わせる純白のクリームの上に

社員マスカットが載ると、爽やかですねー。

今回は2種類のロールケーキをご用意しましたが

スポンジ生地が、全く違う食感です。

生クリームがより美味しくなる生地でシャインマスカットを

ロールしています。

さっぱりとした後味なので、これまたお代わりして食べたくなること

間違いなしっ！　美味しいものはゼロキロカロリーなので

ガンガンお代わりしちゃってくださいね。

以上が今年のラインナップです。

そして、今年も高畠のスモークハウス・ファインさんの

無添加でつくられている「スモークチキン」も登場します。

想像以上にでっかいので、食べ応えあります！

バカみたいに(ほんとなんです)吟味された調味料に漬け込んだ

チキンを軽くスモークしてあります。

このね、スモーク加減が絶妙で美味しいのよねー。

ちょっと焼くと香ばしさがアップします。

ほぐしてサラダにいれるのもグッド！

クリスマスご馳走の主役にしてあげてくださいね。

ご予約は店頭・お電話(023-622-6355)そして

ホームページからどうぞーーーー！

https://osake-toukai.com/imaoshi.html

ご予約締切は12月12日(金)です。

クリスマスにオススメワインは、また後程ご案内しますねー。

1年に1度しか飲めないアノお酒

今年も早いもので残すところ2か月のみ。

時が過ぎるのが早すぎる！と感じるのは、また年をとったせいなのか？(笑)。

11月というば、そうそう勘のいい方はもうおわかりですね。

この時期恒例のアノお酒をご紹介する時期がやってきましたよ。

樽魔斬。

このお酒は初孫さんで出している「魔斬」というお酒の原酒 (注：通常非売品です)　を

杉樽に３～５日ほど入れ、うっすらと杉香りをつけて瓶詰した商品です。

年々杉樽を作ってくれるところが少なくなり

日本の伝統酒「樽酒」を味わうのは、貴重な機会となっています。

「樽くさくないの？」　というご質問をよく受けますが

一口飲んで、「ふぅ」　と息を吐くと

清々しさが体全体に広がるだけでなく

「希望の光」が見えるんです！　(ホントなんだからっ！)

「魔斬」　とは、庄内地方の漁師たちが海の魔物から身を守るために

常に持っている「小刀」を言うそうです。

お陰様で今年は

骨折ゼロ！　病気ゼロ！　事故ゼロ！

久しぶりに(笑)何事もなく1年が終わりそうな予感。

もっとも事故に遭ったのが12月30日だから油断大敵だけど・・・。

(ここはね、最後まで気を抜かずに過ごします)

新しい年も、この勢いでいきたい！と思っております。

信じる者は救われる！

「魔」を「斬って」みんなでハッピーな1年にしましょうぞ！

「樽魔斬」　720ｍｌ　￥2,600　(税込)

※192本限定

12月2日(火)からお渡し開始！

(毎年予約で埋まります。お早目のご予約をお勧めします)

ご贈答としても大変喜ばれております。

また発送も承っております。

ご予約は

店頭、お電話　023-622-6355

そしてホームページからどうぞ！

https://osake-toukai.com/imaoshi.htm