１０月も中旬になって、気仙沼はすっかり秋の気配です。
台風１９号の襲来に備えて、いつもより食料を多く買い込んだ先週の土曜日、大鍋でけんちん汁を作りました。
幸い裏山が崩れて孤立するようなこともなく、平穏な食卓で４日間もけんちん汁を食べることとなりました。
僕は、けんちん汁が大好物なんです。
秋から冬にかけては、毎日でも飽きません。
僕にとっての、おふくろの味の筆頭です。
大根、里芋、人参、きのこ（今回はヒラタケ）、ゴボウ、豚肉、こんにゃく、豆腐、さつま揚げ、ホウレンソウが材料です。
醤油ベースで、みそを少々。
最後にサラダ油を加えて仕上げます（最初に野菜や肉を油で炒める家も多いようです）。
先週、自治会の芋煮会があったのですが、芋煮と称していたのは、まぎれもなく「けんちん汁」でありました。
これから寒くなるにつれ、我が食卓の定番はけんちん汁になるのです。 （10月18日）