意外とイケる！おくらのポタージュ

こんにちは。

今朝は初めてポタージュにしました！

おくらの登場です。

最初におくらは板づりしました！

板づりとは、、

まな板の上で、塩を振り手のひらでコロコロ、

コロコロ。うぶ毛をとり、なじませます。

また、一本ずつなじませます。

茹で上がった時に皮が柔らかくなり、

緑がより鮮やかに残るみたいです。

ネバネバおくらをハンドミキサーにかけましたが、

意外とイケる感じです。

でもおくらー、って感じですが^o^

レモン果汁も加えました。

今日も素敵な日になりますように！