こんにちは。
今夜、初めて食べました！
うちの奥さんアキちゃんがカルディで購入。
美味しいから食べてみて〜
恐る恐る食べてみた。
中東から世界へ広まるヘルシーフード「フムス」
初めて知り、初めて食べたヘルシーフードのフムス
独特な匂いが特徴的！思わず、うわぁーと声出ちゃいました笑。
ただ、クラッカーと一緒に食べてみると、独特な匂いとは裏腹、美味しい‼️
そんな中東のヘルシーフード 『 フムス 』とは。
調べてみました。
厳しい戒律のある、イスラム教徒が多い中東の国々で、昔から食べられている伝統的な料理に「フムス」というものがあります。
フンムス、フマス、ハモスなどの名前で呼ばれることもあります。
フムスはゆでたヒヨコ豆（ガルバンゾ）を潰して、練りごま、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、塩などを加えペースト状にした料理。
植物性かつ高栄養価であることから、世界のヘルシー志向の人々やベジタリアンたちが取り入れており、日本でも食のアンテナ感度が高い人は、既に注目しています。
フムスはピタという薄いパンに付けて食べるのが中東では一般的ですが、世界に広まり、クラッカーに付けたりサンドイッチや野菜のディップなどにも用いられるなど、食べ方の幅も広がっているようです。
しかも、作れるみたいなんです！
ヒヨコマメと練り胡麻、ニンニクにレモン汁、オリーブオイル。
この食材であの独特な匂い、香りがでるかわかりませんが‼️チャレンジしてみます！
美味しいフムス、作ってみます！
乞うご期待‼️^o^