No.3 アスパラガスとミニトマトの冷製パスタ | パパごはん ペスコ・ベジタリアン的生活〜おうちごはん料理で食卓に素敵な笑顔の花を咲かせる〜

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自分をみつめなおし好きな道を進んで行くと決めた。
ペスコ・ベジタリアンの存在を知り、ペスコ・ベジタリアン的生活を始めました。夜間の調理師学校に通い、ついに『 調理師 』免許取得!一度きりの人生を楽しむと料理がテーマ。

Ciao‼️


『 毎日、パスタをつくる 』

自分の掲げた課題にチャレンジ中の
パパ調理師やっさんです。

何故、パスタなのか⁉️
何故、毎日なのか⁉️
こちら^o^

☆ご感想頂きました☆
前回のカルボナーラ、ジェノベーゼともに美味しそう‼️

ありがとうございました^o^とても嬉しいです‼️  

しかし、いざ作るとなるとカロリーが気になる。。。

たしかに、美味しいだけじゃダメですよね。

低カロリー。。。何かないかな。

シンプルですが、華やかに見えるパスタ!
パスタの量も少なく60〜70gでやってみました。

ご要望に応えなきゃ!という事で。


こちら!


No.3 アスパラガスとミニトマトの冷製パスタ

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☆ 材料 ☆
*パスタ 60〜70g / 1人
*アスパラガス 2本
*ミニトマト 2個
*枝豆 適量
* ○白ワインヴィネガー 適量
* ○オリーブオイル適量
* ○粒マスタード 適量
* ○塩 こしょう 適量
* ○ハチミツ 少々

上記の○で、ドレッシング作り。
パスタと絡めてるのは手作りドレッシング笑。
オイルも自分で調整可能ですね。 
それに無添加!無添加!

絡めるモノはなんでもOK。

今回は、パスタサラダっぽくしました。

それから、盛り付け‼️

これは、調理師学校に通ってるときに
教わったテクニック。

パスタの盛り付け(少し型崩れ。。。)と

アスパラガスの魅せ方。

あと、ドレッシングを垂らしてみました。

なんか素敵に見えませんか⁉️^o^

それもそのはず。

パスタの巻き方は、ジョエル・ロブジョンのシェフから教わったもの‼️

アスパラガスの盛り付けは、フィッシュバンク東京のシェフから教わりました‼️


はやり、やばい^o^映えます^o^



食べてくれた奥さんあきちゃん(マスダアキコ)は、
アンチョビ入れたらパンチ効いて更にgood‼️かも^o^

ありがたいアドバイスくれました。

次に生かしたい^o^



パパ調理師やっさんが大好きなイタリア🇮🇹へ

一人旅でイタリア食文化とイタリア料理を学びに

行ったローマ・ブラッチャーノ滞在記です。


良かったらご覧ください!



ローマ・ブラッチャーノ初日

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朝焼け・ブラッチャーノの朝

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バールデビュー~ローマ・ブラッチャーノ2日目

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フレッシュジュースでスタート!

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ブラッチャーノからローマへ

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イタリア旅最終日〜新たな出発!

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