先月に続き、YSC山梨 農園企画のレポートです。
今回は４名の参加者で作業しました。
大根種まきから約一ヵ月経過した畑の様子はどうなっているでしょうか
順調に大根は成長しているようですが、畝周辺には雑草もいっぱい
元気な大根の葉もありますが、全体的にはちょっと茂り具合が寂しいような…
例年よりも気温が高い日が続いたことが原因なのか、中心の葉っぱが何者かに食われてしまっているようです
よく観察してみると、虫を発見！ 葉っぱには卵らしいものも見つけました
害虫駆除の農薬等は使用せずに栽培しているので、見つけ次第、地道に除去していくしかありません。
気を取り直して間引き作業を行います。
一箇所に３粒づつ蒔いたので、虫の被害が少ない株を残して、他を間引いていきます。
残す株を傷めないように、間引く株を真っすぐ引き抜きます。
上手に間引くことができました
赤ちゃん大根と葉は「間引き菜」として食べることができます。
一時間半かけて、皆で黙々と間引き作業と除草作業を行いました。
（作業に集中しすぎて、作業中の写真を残せませんでした
）
作業後、すっきりとした畑の様子です。
間引き菜を持ち帰って、早速調理。
さっと茹でて、ごま油で炒めて、しらす・桜エビを混ぜました。
葉っぱが柔らかくて、上品な味。美味しくいただきました。
10月21日 さらに成長した様子です。
来月は、いよいよ収穫作業となります。美味しい大根に育ちますように…