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お仕事終わって帰ったら……
旦那さまが、ぶり大根作ってくれていました
醤油・みりん・酒・砂糖で味付けたそうですが、とっても美味しかったです
今が旬のぶり
水分含量が減り、脂肪含量が増える旬の魚は本当に脂が乗って美味しいですね
というわけで今日の健康食材は……
【ぶりの働き】
①動脈硬化を予防！！
ぶりに豊富に含まれるタウリンは、コレステロールの排出を促したり、血栓を予防する効果があります
生活習慣病の予防にもってこいなのです②脳細胞を活性化！！
ぶりには脳細胞を活性化してくれるDHAが豊富そのため、学習能力や記憶力向上にはもってこいです
【ポイント】
・ぶりの仲間はぶり・カンパチ・ヒラマサの3種ぶりは冬が旬ですが、その他の2種は夏が旬なんですよ
ぶりは冬が旬ですが、その他の2種は夏が旬なんですよ
・冬が旬のぶりですが、養殖ものは年中出回ります養殖は脂が多く白っぽい色をしていて、天然物は、赤みがかった色をしています
養殖は脂が多く白っぽい色をしていて、天然物は、赤みがかった色をしています・天然のぶりの切り身を選ぶ際は、淡い紅色をした身を選ぶと良いですよ
毎日の生活から、健康と美しさを手に入れましょう
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YuMi