2025年1月 野菜ソムリエコミュニティみえでの初めての活動は
松阪農業公園ベルファームでの野菜ソムリエの親子調理体験
冬野菜をたっぷり使ったあったかメニュー❣️というお題を頂き、メンバーが考案してくれたのは、
ありそうでなかった分野、土鍋料理🥘に決定〜＼(^^)／
まず、土鍋はどのようにして準備する？？ということも課題に。参加者さんたちに持参してもらう？→手持ちがない方は参加してもらいにくい？、、、。などなど問題もあり、コミュニティメンバーとベルファームスタッフの手持ちを集めて使ってもらおう！ということに。
(これが後になかなか集められず苦戦😓)
そんな中早々に10組様のお申込みがあり、満席に🙇♀️
そして迎えた当日は😀
時節柄、インフルエンザなどが理由の欠席もありながらも定刻通りに元気に集まって頂いた8組の親子祖母子様がた❣️
まずは野菜ソムリエ上級プロでコミュニティの代表でもある、中澤さんの野菜のプチ講座から✨
写真の野菜の花あてクイズなども交えながら、子供さんにもわかりやすく、野菜を身近に感じて理解してもらいやすい内容で😊本日の食材でもある白ネギや白菜、ビタミンCのお話などなど、調理体験へと結びつけてもらいます✨
そして、いよいよ調理体験スタートです。担当はレシピを考案してくれた野菜ソムリエの熊崎さん。夏の体験に引き続き、ちびっ子向けメニューに定評があるソムリエです😃
今回は具材を重ねてカットしミルフィーユのようにして土鍋に詰めていきます。最後に思い思いに型抜きにんじん🥕やブロッコリー🥦、しめじなどをトッピングしてお花畑のように🌼🌸🌷出し汁を注ぎ火にかけていきます！
難しい行程も少なく、ゆっくり丁寧に進めてもらいました😊
参加者さんからは
🔸美味しかった、バター最高❣️
🔸家ではなかなか皆で作れないけど最後まで一緒に作れて良かった
🔸名前が分からない野菜もあった(多分カリフローレ😁)けどすごく美味しかった
🔸家でも作ってみます
など
嬉しい感想を聞かせていただきました😊
ありがとうございます✨
ぜひお家でも、土鍋でなくても使いやすいお鍋を使って、家族や仲良しさんと旬の野菜もりもり入れて楽しんでいただけたら ❤️と思います😊
このところの気候の不順の影響で、収穫が例年より2週間から1ヶ月も遅れたり、病害虫に悩まされたりと、農家さんたちの苦労は並々ならぬもの😔
それでも懸命に農家市場に新鮮な野菜を届けるため、手間を惜しまず寒い中の作業、本当に感謝します🙇♀️
そしてご参加下さいました皆様、ありがとうございました😊帰りに農家市場に寄ってお野菜を見て行ってくれた方も✨😀✨
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