今年もまた､お手伝いさせていただきました。
松阪ベルファームさんでの「夏野菜収穫とカレー作り」のイベントです。
今年は､大鍋カレーにプラス夏野菜たっぷりのピザも焼きました。
私たち野菜ソムリエが受け持つパートは、
調理室でのカレーとピザ用の野菜カットのお手伝いと、
屋外での大鍋でのカレー作りにピザトッピングです。
カレーとピザではカットの仕方や大きさ厚みも変えるので、
子供達も危なっかしい手つきながら頑張ってました。
コーンを削ぎ落とすシーンはいかにもデンジャラスすぎて
チョット手出し口出ししすぎたかもしれません。
でも参加者の皆さんおおむね手ぎわ良く､思ったよりスムーズに
終える事が出来ました。
中澤上級プロの夏野菜プチ講義｡
真剣に聞き入る子供達の様子が微笑ましかったです。
その後はいよいよ、涼しい室内の調理室から、
カレー用大鍋とピザ窯のある屋外へ。
広いテントの日陰ではあるものの、梅雨明け間際でしっかり暑い🥵
大鍋を混ぜる作業を5分も続ければ汗だく💦です。
ピザ窯のほうは電気式なのでだいぶマシ。
子供達によるトッピングも皆な楽しく体験出来たようで、
事前の段取りの良さにもお感心です。
焼き上がりもボリュームたっぷりのピザになりました。
カレー🍛も、甘口のルーのわりにはしっかりコクのある味付け､
お代わり続出にも納得です。
お昼になる頃には､皆さん涼しい室内に移動（避難？）して
食事されたりでくつろいでいました。
暑い中でしたが、楽しんでいただけた様です。
◉メンバーの感想も少し紹介しておきます。
大鍋での炒め作業はサウナ並みの暑さでした。
貴重な経験ができました‼️
子どもたち野菜収穫から調理体験と頑張ってましたね。
すごい体力。こちらは程よい疲労感。笑
皆様お疲れ様でした。久々参加させていただきよかったです。
大鍋カレーの煮込みでは皆さん汗💦だくでも
テキパキとした対応で素晴らしかったです。
ピザのトッピングは盛りすぎ？
火が通るのかなって思ったけど､
丁度いい感じ。
カレー🍛も甘口とは思えないくらい
深みのある美味しさに感動でした。
それにしても、
真夏・屋外での「ソムリエ正装」は暑すぎ！！
文責 向 郁浩