大阪府和泉市のお花絞り・お菓子の教室 花菓子ハナミズキの
いさかゆうこです。
（アイシングクッキー、ケーキポップス、フラワーゼリー、あんこのお花、カップデコレーションの教室をしております）
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世界で唯一の講座
アイシングクッキーを本格的に学ぶ方にとって
知らない方はいない、
ジュリア・アッシャーさんが考案された
３Dアイシングクッキーを
今日はご紹介したいと思います。
３Dアイシングクッキーとは
３Dアイシングクッキー、
つまり立体的なアイシングクッキーのことなんですが、
実はきちんとした定義があるんですよ。
（考案のジュリア氏が定義しています）
一部を抜粋すると
・複数のクッキーを使った立体構造で、その大部分、またはすべてがクッキーでできているもの。
つまり
一枚の平らなクッキーの上に、アイシングやその他材料で立体的にしているものや
複数の平らなクッキーだけを組みあわせたものは
３Dクッキーとは言わないんですね。
さらに
３Dクッキーにはさまざまな種類があり、
カーブさせて焼いたり、
模様をつけて焼いたり、
焼いた後に削ったりして加工したり
それぞれに名前がついています。
例えばこのティアラもカーブしたクッキー生地！
鍵もクロスも
ターコイズブローチの枠も
クッキー！
もちろんジュエリーボックス本体も蓋も
ジュエリーボックスの側面についてる取手も
飾りも！
この素晴らしい３Dクッキーを考案し、
世界中に広めた
ジュリア・アッシャーさんについて
皆さんもご存じかもしれませんが少しご紹介したいと思います。
ジュリア・アッシャー（Julia M Usher)さん
世界的に有名なアメリカ人シュガーアーティストで
数々の名誉ある賞を受賞しており
アイシングクッキーを世界に広めた人でもあります。
３Dクッキーを考案し、その技術を惜しみなく
世界中のアイシンガーに伝えています。
世界最大のオンラインアイシングクッキーのコミュニティ、
「Cookie Connection」も監修しています。
彼女は３Dクッキーの技術を
世界中で教えてこられていますが、
実はこれまで、
この技術を学ぶことはできても
彼女以外教えることはできませんでした。
そこで日本サロネーゼ協会の桔梗理事が交渉を重ね、
2021年に世界で唯一、
ジュリア氏の３Dクッキーの
技術を教えることができる講座ができたのです。
３Dアイシングクッキーライセンス講座™
JSA（日本サロネーゼ協会）のためだけに、
ジュリア氏が用意した特別なトレーニングをうけ
開発した講座です。
ライセンスの有無が選べますので
学ぶだけのかたも
教えたい方も
ジュリア氏のこの技術を学んでいただけます。
３Dのクッキーを学ぶことは
すごく刺激的で、想像力を掻き立ててくれますよ。
当教室でも３つの種類から選べますので
ぜひお問い合わせくださいね。
（ジュエリーボックス・気球・懐中時計）
なお、この講座にはジュリア氏の規約に承諾していただきます。
お申込みの前にご確認くださいね。
この講座は現在のところ
2027年４月まで
の限定開催です。
教えることができるのはこの期間までですので、
講師の方は特に
お早目に受講されることをオススメいたします。
こちらの講座はリクエスト開催です。
ご希望の日程をお知らせください。
①ご希望の日時
②ご希望のレッスン内容
③お名前
④ご住所
⑤電話番号
⑥アイシングのご経験
⑦ご質問
上記７点を、公式ラインやメールでお知らせください。
メールの場合は
hanagashi.hanamizuki@gmail.com
皆様のご参加をお待ちしております。
アイシングクッキーをご自宅で一から作れるようになりたい！
そんな方にはJSAアイシングクッキー認定講師講座をオススメいたします。
アイシングの一番重要な水分調整を何度も講師と一緒にすることでマスターしていきます。
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私と一緒に学びを始めてみませんか？
まずは初めの一歩を踏み出しましょう！
アイシングクッキー認定講師講座 詳細一から学びたい。
基礎からしっかり学びたい。
お花絞りも学びたい。クッキーの型作りも学びたい。
できれば将来、できたら教えてみたい！
マスター講師が全力で応援します！
〜好きなことを仕事に〜
新しい年、アイシングをJSAで始めてみませんか？
アイシングクッキー認定講師講座詳細
・2時間×6回 税込108,980円
（講座料金 税込73,480円、
材料・道具・テキスト代税込35,500円）
※受講費は事前にお振込みいただきます。
・認定料 税込22,000円
(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
・年会費 3,300円税込（月割りいたします）
※認定料と年会費は最終日に現金にてお預かりいたします。
１日２レッスンずつ、様々な作品を作りながら、６１の技術を学んでいただきます。
今回は復習もできるよう、数日ずつ間隔をあけております。ご自宅で復習された作品の添削も行っております。
最終レッスンでは、ご自身でデザインした一枚のプレートを卒業制作として作っていただきます。
JSA（日本サロネーゼ協会）のHPにも詳細がありますのでどうぞご覧ください。→☆
☆日程
ご希望の３日間をお知らせください。
※日程の変更、お時間のない方は一日１レッスンずつなどアレンジも可能です。ご相談ください。
※終了時刻は延長することがあります。
そのほかの日程でも開催できます。お問い合わせください。（申し込み締め切り 開催の2週間前）
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☆持ちもの
エプロン、タオル、筆記用具（アイディア用ノートや色鉛筆、ボールペンなど）、細かい作業に必要な方は眼鏡、マチのある大きめの持ち帰りバッグ
☆開催場所
講師自宅
（大阪府和泉市、和泉中央駅より車で5分）
詳細はお申し込み後にお知らせいたします。
まずはお気軽にお問い合わせくださいね。
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お申し込みの前にこちらもご覧ください。→教室からのお願い
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レッスンはインスタグラムで紹介しているものも過去に遡ってリクエストしていただけます。
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