大阪府和泉市のアイシングクッキー教室Y's cookieです。
（アイシングクッキー、ケーキポップス、フラワーゼリー、アンデコ、カップケーキデコレーションの教室をしております）
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お問い合わせの多いY's cookieオリジナル基礎レッスンです。
新たにお二人オリジナルアイシング基礎レッスンに修了されました。
お絵かきレッスンにご参加いただき、アイシングをより知りたい！と受講されました。
ご自宅でアイシングをお子様と楽しんでいらっしゃるアイシングご経験者さまです。ご友人の方を誘ってご参加くださいました。
ご友人の方はアイシングは初めて。
お二人ともアイシングに必要不可欠なアイシングの練り方・クッキーの焼き方・コルネ作りから始まります。
私がいつも皆さんにお伝えしていることを少しご紹介します。
・アイシングの状態
どんなに技術があっても、アイシングの状態が悪ければ美しいクッキーは出来ません。
そしてそれは高度な技術がなくても、アイシングの状態が良く、水分量があっていれば、フラットに塗りつぶしただけでも十分美しいクッキーが生まれると私は思うのです。
ですから、アイシングの水分調整は必ずご自身でしていただきます。
３日間のレッスンすべてです。
何度も繰り返しご自身で調整していただくことで、確実に身についていくと私は信じています。
2番目に大事なことは・・・着色かな。
素敵なデザインでも、色の付け方でずいぶん印象が変わりますよね。
ウィルトンの着色料でも日本人好みの落ち着いたカラーが出せるんですよ。
さてさて少し脱線してしまいましたね。
お二人とも３日間でものすごく上達されました。
私もびっくり！
初めはどのくらい握ればアイシングがどのように出るかが分からず、線がゆがんでしまっていた方も、基本姿勢を学び、握力をコントロールすることを体得され、左手の使い方もマスターされ、安定したラインを描くことができるようになられました。
お二人の作品とご感想をご紹介します。
生徒様作品をご紹介
嬉しいご感想もよせていただきました。
・YouYubeでなんでも学べる時代、だけどやはり対面で教えていただくと、自分のどこが間違っていて、どうすればいいのかをその都度教えていただけ、とても良かったです。
・とにかく楽しくて、アイシングの世界の奥深さを改めて感じましたし、とっても勉強になりました。
・残ったクッキーを持ち帰らせていただけたのもすぐに復習が出来て良かったです。
・レッスン中のご説明ももちろんですが、テキストもとても丁寧でわかりやすく、感動しました。
私の方がお二人がみるみるうちにアイシングがお上手になられていくのをそばで感じられてとっても嬉しかったですし、何よりアイシングが楽しいと感じていただけるのが嬉しい！
ご感想までくださり本当にありがとうございました。
こちらの基礎レッスンは、３つのレッスンからなるコースになっており、
3日間でアイシングクッキーをご自宅で作れるようになるのはもちろん、様々な基本的な技術を学び、レッスン３ではアイシングを塗りつぶすだけではない、よりアーティスティックな表現方法を学びます。
こちらのオリジナルの基礎コースでは、皆様にも手に入りやすいウィルトンのカラーを使用いたします。
派手な印象のあるウィルトンでも着色のコツを学び、このようなニュアンスカラーを作り出せるようになります。
（※クラックエフェクトのみSKの商品を使います。）
次回は
2021年１月以降です。
レッスン日程はこちらをご参照くださいませ。
レッスン２ではレッスン1で学んだなじみ模様をさらに深化させ、美しいバラ模様、太いストライプ、ギンガムチェックを学びます。
また、細かなレース、しずく絞りを学び、エレガントなクッキーを仕上げます。
また簡単なお花絞りも学びます。
○お花絞りに適したアイシング
○ロザス絞り
○ニュアンスカラーの作り方
○なじみ模様でバラ柄を表現する技法
○ギンガムチェック
○しずく絞り
○細かなレース・ピコットレース
レッスン３ではベースの表現方法をさらに深化させ、よりアートな作品を作るための技術を学びます。
ポイント使いで大変便利なシュガーペーストの作り方、アイレットレースなどを学びます。
○アンティークカラーの着色方法
○ラフ塗りのアイシング
○クラックエフェクトと呼ばれるひび割れたようなベースの作り方
○布風に仕上げる方法
○シュガーペーストの作り方・扱い方
○ゴールドの表現
○アイレットレースの表現方法
○かご網
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