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おはようございます！カタナデザイン石田です。
最近気に入ってるお酒があります。
それがこれ。
ワインです。
ただし、ただのワインじゃないんです！
アイスワインです。
マイナス７度以下の環境で収穫されたブドウで造られたワインで、ブドウの水分が凍結されて糖度が増した甘いワインになるんです。
通常のワインとは違い、甘さが際立つデザートワインです。
その収穫環境から、北海道でもアイスワインが生産されています。
富良野や、道東の池田町が主な生産値になっています。
良いモノを造り上げるために、北海道の寒さが役に立つこともあるんですね。
自然が生み出したアイスワイン。
カクテルとは違う天然の甘みは、自分にとって最高の出会いでした。
道内産のアイスワインも飲んでみたいなぁ…。
それではまた次回！