保志社長 セミナー | 三重県四日市市を本拠地とする飲食企業(株)プログレスダイニング代表早川のブログ

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三重県四日市市を本拠地として、「串揚げ酒場 ゑにし」「ヨッカイチワイン食堂 enici」「GOOD LIVING & GOOD COFFEE」「Roast&Vegetable Chill diners」を運営する株式会社PROGRESS DINING代表早川陽介の気まぐれブログです。日々の雑感を書いていきます。

今日も相変わらず蒸し暑いな~

雨が降りそうで降らない

なんとも言えないこの雰囲気、どっちかはっきりしてほしいもんです

さてさて

今日は、正午から

先月と先々月のPLの振り返りを店長たちと行い

その後は、そのままのメンバーで

サッポロさん主催のセミナーを受けてきました

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今回の講師は

神奈川と東京で25店舗ドミナントで展開している

キープウィルダイニングの保志社長でした。

もうね、

凄いですね。。。

講演聞くのは4回目くらいなんだけど

何回聴いても

凄すぎる。

ビジョンから戦術までの一貫性がハンパない。

夢と経営がしっかりと科学されていてバランス感があり、めちゃくちゃ憧れます。

僕もああいう経営者みたいになりたい!と強く思いました。

ただ、セミナーや講演聞いて

ケースや事例を学び

それをそのまま自社活用するんじゃなくて

僕自身がしっかりと理解して

自社スタイルにカスタマイズすることが大事だなと思いました。

そして

聞いて、知ったふりになって優越感に浸るんじゃなくて

行動に移していかないと本当にいかんなと思いました。

行動こそが真実

正にこの通りだと改めて思いました。

インプットする機会は定期的に作って、店長たちとしっかりと共有し、良いお店を感性と理性の両方で創り上げていこうと思います。

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カメ太郎もさぞかし刺激になっと思います



教訓!
『無駄な経験など一つもない。
経験を無駄にしている人が多すぎるのだ』