だいぶ引っ張りすぎて面倒くさい感じになってきたのでそろそろ一気に行きたいと思います。
大阪弾丸視察、序盤から良い感じのスタートでしたが
進めば進むほど
飲食店のレベルが上がっていきました。
四軒目は、ずっと行きたくて仕方のなかった
【トヨ】
武骨で、なんとも言葉では表現できない
肌で体感するしか理解ができません。
酒場の原点が、そこにはありました。
続いて、五軒目
経営の神様 松下幸之助が
Panasonicを創業したとされる福島に場所を移し
【おでん専門店 花くじら】
関西風のおでんは個人的にツボ。
空腹だったら、どんだけでもいけてしまいます。
ねぎぶくろが最高でした。
思い出しただけでもヨダレがでてきます。
福島良い町です。
続いて、ラスト!!!六軒目!!!
バル業態、大阪No.1の呼び声高い
【Bar Porcini】
大阪弾丸視察、最後のお店に相応しい。
素晴らしいお店でした。
まーやばい!!!旨い!!!
やっぱり、飲食店は味ありきだね。
【おいしい】という、基礎価値に
接客や雰囲気や値段という
付加価値がついて
お店の価値になる。
改めて、そう思いました。
これを自社のフォーマットにいかに載せることができるか。
【おいしい】【たのしい】をはたして常日頃から意識して追求できているか。
具体的行動レベルまで落ちているか。
お客様まで伝わっているか。
もっともっとがんばらんと!!!
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