2009年3月3日に開店して以来、沢山のお客様、汗を流してくれた仲間たちのおかげで3年半もの間営業することができました。
本当にありがとうございました。
振り返れば、
創業して一年も経っていない状況で
縁あって出店を決意したお店。
創業する時よりもプレッシャーや重圧がありました。
「絶対に失敗できない」
商売をする以上はいつでもそういう気持ちでやるのは前提ですが。
この言葉しか頭にありませんでした。笑
なんとか営業も軌道に乗ることができたので本当に良かったです。
それからも、沢山の甘酸っぱい思い出がありました。
沢山、成長させてもらえたお店でした。
「なんで閉めるの？」
という反対意見もたくさん頂きました。現状の経営を見たら、閉店をする必要はなかったのかもしれません。
しかし、ビジョンに突き進むためには
この決断しか僕にはできなかった。
これで本当に良かったかどうかなんてことは未来しかわかりません。
あの時の決断は正しかったと胸を張って言えるように自分たちで創りあげていくしかありません。
そうなるように、一生懸命やるだけです。
自分の、自分たちの可能性を信じるしかないのです。
弊社の今後はまだ正式にリリースはまだできないので出来るようになったら追ってご報告します。
尚、yukariのあとは
【地豚だいにんぐ 豚衛門】として
豚料理のお店という位置づけはそのままで
業務委託契約として経営をしてもらいます。
開店日は10月29日です。
近づいてきたらこちらも追ってご報告致します。
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