あん肝がお目見えしてますね。蒸して、紅葉おろしとネギを添え、レモンを絞りポン酢で食す。
ありきたりでシンプルだけども
これが旨い。
風物詩ともいえる食材があると季節感が増します。
日本には四季があるので、四季に沿った旬を提供できるのも飲食店の醍醐味ですね。
それともうひとつ
今年初がありますね。
そうです。グラコロです。
これも季節感のある風物詩的な食べ物ですね。
食べてる最中に、ぽろぽろ落ちるキャベツが憎たらしいけど、それもまた良し。グラコロらしさ。
今年も、もうすぐ終わりなのに初物が二つも。
マックの頻度が確実に上がるな。これは。