最終追込！

年が明けたらすぐに

一号店の『ゑにし』がプチリニューアル致します。

一番の大仕事はメニュー・・・

一番時間がかかります。

こなす作業ではなく、新しいものを考えるという作業なので

時間が無限にかかってしまいます。

使う食材のルート確保。

原価率の調整。

オペレーション。

などなど。

まだ半分くらいしか終わってない。

ヤバイー。

また新しく生まれ変わるのを楽しみにしていてください。

僕も年始からはゑにしにびっちり貼りつきます。

『串揚げ＆鉄板　ゑにし』を

どうぞよろしく！