どれだけ小さなことを
大事にできるかが
クオリティの高さを決める。
僕らのやっている飲食店の仕事は
本当に小さな仕事の積み重ね。
野球でいってみれば
セーフティバントで打率を稼ぐようなもの。
１０ある事項のうち
１でも妥協したら
した分だけ、クオリティが下がってしまう。
できないのと
やらないのとでは大きく変わる。
添える一言であったり、
ちょっとした笑顔であったり。
そんな、小さなことひとつひとつの積み重ねが
非常に大事。
でも、人間はどうしても
でかいことを狙いたくなる。
だから、気づくと小さいことは
粗末にしてる。
それでは、自分たちが考えるクオリティなんて
上がるわけないし、
人に喜びを与えることなんて
絶対できない。
いま見過ごした小さなことこそが
すべてなのだと
思わなければいけないと思う。
小さなことを大事にしずに
きっと大きなことは狙えないんだろーな。
小さいとか大きいとか
抽象的ですいません。。。。