今日、５月６日は
僕にとって、
忘れられないすごく大事な日です。
２００８年、５月６日に｢居酒屋ゑにし｣をオープンさせた日です。
たった１０坪の小さな小さなお店ですが、
独立をするということに緊張感は高まり、
不安と期待で前日からドキドキしていたのを思い出します。
周囲の反対を押し切り、自分勝手に独立を目指し、
お金も信用も実績も何もないところからのスタートでした。（今でも特に何もかわってませんが・・・）
反対しながらも最終的には協力してくれた両親にはすごく感謝してます。
普段は、素直になれずにひねくれてばっかりの僕ですが。
自分ひとりでは何もできないことを本当に感じました。
それと同時に、支えてくれているということを。
それは今でも変わってません。
そして、何とかオープンにこぎつけ
たくさんのお客様に支えられ、仲間に支えられ
この一周年という日を迎えることができました。
本っっっ当に
ありがとうございます☆
そして、３月には２号店のyukariも開店することができました。
ただ、今いえることは
ゑにしをつくって本当によかった
ってことです。
ゑにしによって出会えて、つながって。
いろんなことがすごく勉強になった、
すごく濃い一年間でした。
これからも
ひとりでも多くの人に喜びと幸せと笑顔が生まれるように・・・
一生懸命やっていこうと思います。
居酒屋サイコー！！