おつかれさまです
今日もイイ汗かきました！最幸です！！
今日は昼一から店舗研修会を実施しました。
初めての試みで多少の不安もあったんですが、考える前に即行動を意識して開催しました。
改めて、理念や存在意義、目的意識などの僕なりの解釈と持論を話させてもらいました。１年前のOPEN時とは大違いで、みんなの姿勢や意見にびっくりしました。ホントうれしかったなぁ
全然上手に話せなくて、途中で話しがフェードアウト気味になりながらも、これから自分たちがやっていくべき事というのをみんなで考えました。
こうやって徐々にトップダウン型からボトムアップ型に移行していこうと思います。
そして、今日の研修でまとまった事項が、
”凡事徹底”・・・もう一度原点に立ち返り、人としても当たり前のことを確実に実行していくこと。
”本質”・・・すべての出来事には原理原則があり、物事の本質がどんどんモザイクがかかってしまいがちなので全ての出来事に対しての本質を自分たちで突き詰めて考えながらやっていくこと。
どちらも、個人の心一つで飛躍できる事だと思うし、難しいスキルよりも心の温度を上げるだけで変わってくると思う。
明日からすぐできなくてもよい。やっていこうと思う気持ちがすごく大事。
こういう機会があるからこそ、絶対に忘れたらいけないことに気付かせてもらったりして感謝です。
そして、営業終了後に他店舗の秋メニューの試食会がありました。前回よりもクオリティがあがっていて勉強になりました。
秋という季節はどうしても旬の食材が限られてきますから作り手としては勝負どころみたいです。
今日もイイ夢みれそうです。
そろそろ寝床へ。。。
お～しまい♪