買い出し直前のおうちごはん 卵多め

そろそろウチの食材のストックが少なくなってきました。

一方で男子たちの要望はいつもどおり。

あるものを工夫して組み合わせて、

文句を言われないように頑張る日々。

昨日の昼ごはん。

カツ丼。

男子飯の代表みたいなもんですね。

冷凍してとっておいたカツ、玉ねぎ、三つ葉、卵

を組み合わせて立派なお昼ごはんになったと自分で自分を褒めていたら

男子（小）が

「え～、今日の昼はこれぇ？」

なにが不満なんだ？！

昨日の夜ご飯。

冷蔵庫はそろそろ尽きてきたので

冷凍庫をあさって・・・

鯛とナスのチリソース、

餃子、

きゅうりとザーサイのサラダ、

味付き卵、

残り物野菜スープ

あぁ買い出し直後のおうち居酒屋に行きたいものです。

ビールはストック万全。

そして今日のお昼ごはん。

最後の卵を使ってしまった・・・。

もうそろそろ限界のようなので、買い出し行ってきます。

休日ランチは ♥♥♥カルボナーラでシュワワ～♥♥♥

1ヶ月くらい前に決意表明した動画作成にチャレンジする！という目標。

その決意表明のブログはコチラ。

ほんとに少～しずつ、少～しずつだけど、なんとか取り組んでいます。

今日はランチにカルボナーラを作って動画を撮影してみました。

動画作成は、このひと月、わけもわからずとりあえず作っていますが、

最近「あーこういうアングルだと編集に困るんだなーー！」とか

「こういう映像をとっておいたほうが、いいんだな・・・」とか、

それなりにわかってくることもあり、少しエラくなった気分（笑）。

もちろん我ながら情けなくなる失敗も多々あり・・・

中でも一番嫌なパターンは初歩的ミス。

料理が全部仕上がって、撮影終了ボタン押したら

スタートだった！（開始ボタンの押し忘れ）とか、

途中でバッテリー切れとか。

それ、撮影のノウハウ以前の問題じゃん！と一人ツッコミを入れる毎日です。

今日は・・・

多分、ちゃんと撮れたはず！←スグ確認せい！

おうちごはんも兼ねての撮影なので、

撮り終える＝食べ始める

です。

そして、今日は暦の上では休日です。

大きい方の男子はいそいそとお飲み物の準備をして・・・

これもですか？！

小さい方の男子は、男子（大）が食べ始める頃には食べ終わっておりました。

パスタはタイミングが命！それは正しい姿だ！

私はというと、目の前の誘惑には勝てず・・・

ダラダラの午後へ突入してしまいました。

休日だし・・・ま、いいか。

なので、動画はまた今度。

休日のダラダラのおとも追加。

あーこのままダラダラしたいな～、と思っていたら・・・

男子（大）が、夜ご飯はトンカツがいいな！

この前、材料買っといた、って言ってたよね？！

はぁ？！

でも脳ミソがすでにダラダラで、他にいいメニューを考える方が面倒で・・・

はい、作りましたよ！

トンカツのおとも。

あー外食したい！

パクチー❤️ おうちエスニック屋台

ジャン！

パクチーです。

パクチーってその野性的な香りのワリにすぐにダメになる繊細なやつです。

だからこれも買い出しからそう日が経たないうちに登場します。

もし昨日も和食系おうち居酒屋にしたら、

大きい方の男子がブーブー言うこと間違いなし！

なので、エスニックにしました。

小さい方の男子が辛いもの食べられるようになってよかった！

グリーンカレー

柚子胡椒を使って作ります。

パクチーとバジルと・・・いろんな香りが交錯してたまらん！

トムヤムクン

これも柚子胡椒で。

ヤムウンセンと切り干し大根（パパイヤの代用）と茹で鶏

もちろんこれも。

何杯でも飲めちゃうよ。

ホントはね、よだれ鶏とか、エビチリとかを想定して購入した材料たち。

あわせて買った豆板醤だと思っていた調味料は豆鼓醤（トウチジャン）でした。

チラッとだけ、思ったんですよね～

「いつもより黒っぽいなぁ」って。

でも「熟成タイプなのかな？」←変にポジティブ

なんて思って、よく見ずにポイっとカゴに入れてしまいました。

だって今は「買い物は素早く！」なんでしょ。←いや、あなたがそそっかしいだけです

暑くなってきたせいか、どうしても辛いものが食べたかったので

エスニックにしました。

最後に愛するパクチーの動画を作ったので

よかったら見てみてくださいね。

おうち居酒屋が続く理由

午後になるとウチの大きい方の男子が必ず質問すること・・・。

「今日は何？」

晩ごはんのことです。

食べる・飲むことしか考えられんのか？

といつもささやかな苛立ちを感じながら、

想定しているメニューを答えるのが日課。

苛立ちを感じるのはケッコウな確率で文句をつけてくることに対する

パブロフの犬的な反応だと思う（苦笑）

昨日も内容を答えると

「今日も居酒屋系？なんで和食が続くの？」

だって！（だからイラッとするのよ。）

けっこうなゴチソウにしているつもりなので、文句を言われる筋合いはないハズ！

丁重に返答しておきました。

「あのね、買い出し直後は生鮮品が豊富なの。

海鮮とか、やっぱり和食にしたくなるわけ。」

「ふ～ん、あっそう。」

納得したのか男子（大）は去っていきました。

はい。それで昨日もおうち居酒屋が開店したわけです。

キハダマグロとサーモンの炙り

キハダは醤油系、サーモンは味噌系

サーモンを漬けていた味噌に酢を加えて酢味噌ダレにしました。

酢の物

タコや釜揚げしらすをふんだんに入れました。

手羽中の塩焼き

前日に男子（大）が追加注文して、一部食べてしまいましたが、充分でしょう。

塩漬けにするだけで、旨味がこんなにアップするってホントすごいなぁ～といつも思う。

夕方メニューリストを聞いて、

「それに卵焼きつかない？」

とまたもや注文をつけてきた男子（大）。

いちいち抵抗するのも面倒なので、作りましたよ。

頑張った自分にご褒美

ぷはぁ～

もうラストオーダーなので。

追加注文は受け付けません。

あしからず。

思いがけずごちそう おうち居酒屋にて

昨日はお楽しみの買い出しの日でした。

まずはリストにしたためた必要なものをダダーっとカゴに放り込みながら

その都度気になるものやお買い得！と心動いたものもポンポン放り込んでいきます。

昨日は案の定、薄力粉が在庫切れで、購買意欲が消沈し始めていたところ、

お魚コーナーでみつけたもの・・・

車海老！

パックに入っているのは家族人数分！

薄力粉がゲットできず落ち込んでいた自分を励ますために

そのお値段にやや躊躇しながらもカゴに大事にIN！

いやまてよ？天ぷらだよね。これは。粉無いじゃん？

もう一回、粉コーナーに行って「天ぷら粉」があと少しだけ残っていたので

試してみることにしました。

こんな感じになりました。

天ぷら、頭の唐揚げ、ミソの塩焼き

胴の殻はとっておいてえびパウダーを作ることにしました。

これなら十分モトとってるでしょ。

これは欠かせません。

グズグズしていたら泡が消えちゃった…。

その他の戦利品

鰹はたたきにしました。

こちらはその前の日の残り。

おうち居酒屋満喫～♪と思っていたら

でかい方の男子が「もうちょっと何かない？肉とか？」

は？まだ食べんの？

写真ないですけど、

具だくさんみそ汁やらお浸しやらあって

それなりにお腹いっぱいになるはずなんだけど。

仕方ないので塩漬けにしていた手羽中を焼きました。

おうち居酒屋はこれがあるから…

早くおそと居酒屋にも行きたいよーーー。