皆さま、こんばんは
今日も1日お疲れ様でした
さて、本日の晩ごはんは…
･野菜のエビマヨ炒め
･うずらこんにゃく焼き鳥缶煮
･こまツナサラダ
･なす、ネギ、油揚げのお味噌汁
･じゃこ梅ごはん
です
エビマヨ炒めは、
コチラを使用しています
今日は、玉ねぎ1個(最近、高くて辛い
)
アスパラ1束、赤パプリカ半分を
足して作りました
エビマヨソースが結構多めなので
お野菜をたっぷり入れて
作るのが好きです
うずらこんにゃく焼き鳥缶煮は
うずらの卵の水煮と
以前はコッチ↑でしたが
人数が増えたので最近は↓コッチ
こんにゃくは一口サイズにちぎって
焼き鳥缶は汁ごとタッパーに入れて
みりんと麺つゆを1:1を
具が浸るくらい入れて漬けておいてます
薄味の方が良い場合は、
水を入れて薄めてくださいね
じゃこ梅ごはんは、
カリカリのじゃこをいただいたので
梅干し1個を刻んだものとじゃこ
麺つゆ小さじ1と1/2を
1合半炊いたごはんに混ぜて作りました
母が美味しいとおかわりしてくれたのが
とても嬉しかったです
明日は、いよいよ27日なので
ポイ活の交換申請をします
あとは、買い出しと
メルカリの発送予定です
明日もマイペースに頑張ります
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました
それではまた
次のブログでお会いしましょう