春期~ ご主人のために転覆入れた地鶏水炊き *^^*
春なのに昨日は雪が降りましたね....
今年は特に春を妬む寒さがよく来るようです...
私は昨日風邪をひいた後今も苦労していますね...
昨日気まぐれな春のお天気に苦労した夫のために‾‾‾ 保養食を作りました..
ところで‾‾地鶏水炊きです...体にもっと良いと....地鶏に生きている転覆3匹も入れました...^.^
この頃マートへ行けば生きている転覆易しく求めることができますか ?? 転覆 3匹に 11,000ウォンに購入しました..
ニワトリは一般鶏ではなく地鶏を購入しました.. 大きくて丸丸としたら弾力性があって堅かったです‾‾
気まぐれな春のお天気にくたびれた身のためにモムボシンヨリどうですか???
材料(4人前): 地鶏1匹. 転覆3匹. 漢方水炊き用パック1パック. 長ねぎ1個. たまねぎ1個.にんじん1/2個. 新松たけ1個.ブルリンチァブサル3コップ.丸ごとのニンニク20個. 塩3T. 胡椒パウダー少し. ナツメ6個
=> 私の計量はご飯さじとはし 1さじとはしが 1Tで...紙コップ 1コップが 1コップです‾( ご飯さじとはしで剥いて計量してください‾)
1. 地鶏1匹を準備します... 地鶏のナルゲクルブブンをはさみで切った後お冷やに洗ってくれます...
2. もち米を 2時間以上充分に殖やしてくれます...( ブルリンチァブサルヤングが 3コップです..)
転覆3匹をよく洗って準備します...
3. 水炊きに入れる黄期及び漢方薬を入れたの 1パックを購入します..( 2千ウォンに購入しました.)
( 私が購入したことは一回竜面風呂敷に入っていて煮った後正しく見捨てることができて本当に良かったんですよ...)
=> 銀行も 2錠. ナツメも 2錠が入っているんですよ...
丸ごとのニンニク20個と長ねぎ1個を綿ふろしき自分に入れてくれます.. 私は再び百に入れてくれました‾
4. 大きい鍋にニワトリを入れてナツメ6個+たまねぎ1/2個+ 長ねぎ+ニンニク+黄期パックを入れて水25コップを入れてくれます...
強い火でともした後沸き立てば中火で落として鍋ふたを閉めた後 30分間がっくり煮ってくれます..
==> ニンニク. たまねぎ. 大破を綿ふろしき自分に入れてくださっても良いです‾
5. もち米おかゆに入れる材料準備すること : たまねぎ1/2個+にんじん1/2個+新松たけ1個を細かく切ってくれます...
6. 30分間煮込んだニワトリに....ニワトリと一緒にゆでた長ねぎ. ニンニク. たまねぎ. 黄期パックを抜いてくれます...
おつゆにはニワトリとナツメと銀行だけおいてブルリンチァブサルを入れてくれます...ブルリンチァブサルを入れて 10分ぐらい沸かしてくれます..
==> もち米入れる時緑豆があったら緑豆もふやかして入れて見てください‾‾
7. もち米を入れた後 10分沸かしてくれた後転覆を入れてくれます...
転覆を入れる時タマネギのみじん切り+切り刻んだにんじん+切り刻んだ新松たけを入れてくれます...
転覆及び野菜を入れた後 10分‾15分だけがっくり沸かしてくだされば完成です.
==> 野菜を入れた後塩3Tを入れて間を合わせてください....
水炊きの間ははじめからするのではなく終わりにするはずです..( それでこそ肉が柔らかいです..)
==> もち米を入れた後には中々に木べらで掻きまぜてくれた方が良いです...
==> 完成された水炊きをすき焼き鍋に盛っておかゆとともにおつゆを入れてごま. ねぎのみじん切り. 黒ごまを振り撤いて召し上がれば良いです..
こんなに完成した転覆水炊き(蓼鶏湯).....召し上がる時はソグムチックオドシで‾‾
もち米おかゆに野菜がドムドルオガッヌンデも子供達がとてもザルモックです... うちの4家族まともにモムボシンしました‾‾
転覆3匹は皆ご主人に食べさせました.... 私より苦労をたくさんするんですよ....
" 抱えパパ!! ファイティング‾‾"
変り目風邪気を付けて..今日も幸せな一日送ってください *^^*



























