◆ 起業家成功への感動の秘話を！起業家物語をお読み下さい・・・。
２０１６年も元旦から８か月が過ぎました。３６５日が毎日それぞれがドラマを持って続いています。
これこそが、人生の醍醐味で毎日が新しい１日を迎えます。皆様にとって実りある１年であとことをお祈りしています。
また、スマートフォンの普及に代表されるように起業は、以前と比べても起業しやすい環境になりつつあります。
ＰＣ＋ケータイがあれば日本はおろか、世界中ともインターネットでつながります。これこそが大きなチャンスで
す。働き方もＰＣ接続による「在宅ワーク」が一般的になるのもそれほど時間はかからないでしょう。
＜平成２８年９月１日付け日本経済新聞朝刊第１面・働く力再興シリーズ記事＞
「在宅ワーク」が起業を促進する機会になるかも知れません。２０１３年～２０１５年にも多くの新し
い起業家が誕生しました。起業家の活躍に期待します。
起業家物語をお読みください。
◆ 週刊朝日２０１６年１０月７日号 特大号
週刊朝日 特大号 表紙画像
http://publications.asahi.com/syukan/nakazuri/image/20161007.jpg
☆ コチラのHPサイトにて、雑誌を購入していただけます。
週刊朝日 購入用ページ
http://publications.asahi.com/ecs/2.shtml
☆ ２０３５年 正社員は消える
☆ AI（人工知能）の普及で働き方が大転換
☆ オフィス以外で働く「リモートワーク」が浸透
☆ 在宅勤務制も普及、兼業を解禁する企業が続出・・・。
◆ 日経スペシャル「ガイア」の夜明け
「ガイアの夜明け」⇒http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
☆ 放送時間は午後１０時（２２：００～）
☆ 放送局：東京テレビ
☆ 東京テレビ番組表⇒ http://www.tv-tokyo.co.jp/index/timetable/
◎ 「シリーズ企画」働き方が変わる！
こちらのサイトにおいて、シリーズ企画に関する動画が視聴できます。
☆ 動画視聴 http://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/
今回は 「シリーズ企画」働き方が変わる！の第１４弾
「今こそ、社員を鍛える！」
☆ 幹部育成型人材育成法ｶﾗ大量人材育成法への変化
「ガイアの夜明け」⇒http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
☆ 放送時間は午後１０時（２２：００～）
☆ 放送局：東京テレビ ９月２７日（火）
◆ EYアントレプレナー・オブ・ザ・イヤー ２０１６年 日本大会
エントリー 募集中！！
本大会は、国際会計事務所EY(アーンスト・アンド・ヤング）が創設し、
世界の起業家にとって最も権威と名誉のある大会の１つであると言われている。
世界大会 過去受賞者 グーグル創業者・ラリーペイジ
アマゾン創業者 ジェフ・ペソスなど
（１） エントリー期間＝ ８月３１日まで
（２） 日本大会開催日＝１１月２９日
＊日本代表を決定します。
（３） 問い合わせ
EYアントレプレナー・オブ・ザ・イヤー 運営事務局
公式HPコチラ⇒ http://www.shinnihon.or.jp/eoy/
郵便番号 １００－００１１
東京都千代田区内幸町２－２－３ 日比谷国際ビル
新日本有限責任監査法人
電話 ０３－３５０３－１００４
＜人気ランキング ベスト５＞
第一位 ◆ 若い女性の仕事着ワンピース マオジェンワークス（株） 毛見純子社長
第二位 ◆ 卵料理専門店 エッグセレント 元国際線ＣＡ神宮寺希望社長
第三位 ◆ 福岡県大野城市コーヒー店経営「豆香洞」 焙煎世界大会で優勝したコーヒー豆焙煎士 後藤直紀さん
第四位 ◆ 障害者と共に被災地を支える建築会社社長 大江文彦さん（３９）
第五位 ◆ メルマガ第５０号記念号
＜ いいね！ランキング ５＞
第一位 ◆ 日本一のスマホ用ゲーム「パズドラ」を生んだ
ゲーム会社社長 「ガンホー・エンターテイメント」 森下一喜さん
第二位 ◆ 大阪・千日前で「真言宗 千日山弘昌寺」を開設し、寺と芸能の再生を祈願する。鳥居弘昌さん
第三位 ◆ 「スカイプ」で格安英会話サービスを手がける 加藤智久さん（３３）
第四位 ◆風力発電「ウェンティ・ジャパン」社長 佐藤裕行さん（５４）
第五位 ◆海外に挑戦する日本人を応援する 和僑総会会長筒井修さん（７２歳）
第六位 ◆起業家成功への感動の秘話を！起業家物語をお読み下さい・・・。
＜メディア掲載＞
◆ 週刊アエラ ２０１５年８月２４日特大号 「時代を動かすベンチャー １００」！！
スペースの有効利用サービス 軒先ドットコムを運営する西浦明子さん
◆ プレジデント２０１６年１０月３日号
世界第３位 「アンダーアーマー」急成長の火付け役
「アンダーアーマー（UA)]日本総代理店 ドーム社長 安田秀一さん（４５歳）
◆ 週刊朝日２０１６年１０月７日号 特大号
☆ ２０３５年 正社員は消える
☆ AI（人工知能）の普及で働き方が大転換
☆ オフィス以外で働く「リモートワーク」が浸透
☆ 在宅勤務制も普及、兼業を解禁する企業が続出・・・。
,◆ 日本経済新聞朝刊
（１） 「スカイプ」で格安英会話サービスを手がける 加藤智久さん（３３）
（２） 米国で投資会社を設立し、日本人向けの指南書を出版した アニス・ウツザマンさん
（３） 海外に挑戦する日本人を応援する 和僑総会会長 筒井修さん（７２)
（４）ソフトバンク「人型ロボット・ペッパー」開発責任者 冨澤文秀さん（４２歳）
（５）外国人向けの日本観光サイトを運営する ステファン・シャウエッカーカーさん
（６）健康食品から航空機のジェット燃料までを開発・提供 ユーグレナ出雲充 社長
（７）博多一風堂創業者（ラーメンチェーン） 河原成美さん （６２歳）
◆ 日本経済新聞デジタル版
（１） 健康食品から航空機のジェット燃料までを開発・提供 ユーグレナ出雲充 社長
（２） 「スカイプ」で格安英会話サービスを手がける 加藤智久さん（３３）
◆ 朝日新聞デジタル版
（１） 若い女性の仕事着ワンピース マオジェンワークス（株） 毛見純子社長
◆ 朝日新聞朝刊
（１） 奈良県大淀町出身 大阪・釜ヶ埼芸術大学を創設した詩人 上田カナ代さん
◆ 日経MJ（流通新聞）２０１５年度
（１） 上期・西横綱 インバウンド 東横綱 JR北陸新幹線
（訪日外国人）
（２） 上期・前頭 片付けコンサルタント 近藤ｊ麻利里さん
（３） 下期・大関 定額動画配信
（米・ネットフィリックス社など）
（４） 下期・前頭 ソフトバンク「人型ロボット・ペッパー」
◆ 日経MJ（流通新聞）２０１６年度 上半期ヒット商品番付
東 西
（１） 関脇 民泊 ＡＩ（人工知能）
（２） 小結 北の新幹線
（北海道新幹線開業）
◆ 日経MJ（流通新聞）２０１６年度 上半期ヒット商品番付
東 西
横綱 安値ミクス マイナス金利
大関 バスタ新宿 伊勢志摩・広島
関脇 民泊 ＡＩ（人工知能）
小結 北の新幹線 京都鉄道博物館
（北海道新幹線）
前頭 スター・ウオーズ 若沖展 他
＜出典 平成２８年６月８日付け日本経済新聞朝刊第１面＞
◆ 日経スペシャル「ガイア」の夜明け
「ガイアの夜明け」⇒http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
◎ インバウンドビジネスに関する番組
こちらのサイトにおいて、シリーズ企画に関する動画が視聴できます。
☆ 動画視聴 http://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/
☆ （１） ２０１５年９月１５日 放送 「お国柄に商機ありー訪日観光客の攻略法」
（２） ２０１６年２月２日 放送 「未知なる日本で客を呼ぶ！」
（３） ２０１６年４月５日 放送 「新たな宿新時代（民泊）」
（４） ２０１６年８月１６日 放送 「新ｊ時代の日本観光が始まる！」
☆ 放送時間は午後１０時（２２：００～）
☆ 放送局：東京テレビ
☆ 東京テレビ番組表⇒ http://www.tv-tokyo.co.jp/index/timetable/
◎ 「シリーズ企画」働き方が変わる！
こちらのサイトにおいて、シリーズ企画に関する動画が視聴できます。
☆ 動画視聴 http://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/
（１） 第９弾 ２０１４年１１月１１日 放送 「社内の見えない壁を打ち破れ！」
（２） 第１０弾 ２０１５年６月２２日 放送 「得意で稼ぐ１！」
（３） 第１１弾 ２０１５年１２月２２日 放送 「知らない町で生きる！」
（４） 第１２弾 ２０１６年３月２２日 放送 「安定を捨ててでも！」
◆ 毎日放送「情熱大陸」
毎日放送「情熱大陸」放送
http://www.mbs.jp/jounetsu/past/
（１） ２０１４年２月９日 放送
カカオハンター 小方真弓さん
http://www.mbs.jp/jounetsu/2014/02_09.shtml
（２） ２０１５年１２月２７日 放送
片付けコンサルタント 近藤麻利里さん http://www.mbs.jp/jounetsu/2015/12_27.shtml
（３） ２０１５年３月１日 放送
ゲームクリエイター 「ガンホー・エンターテイメント」 森下一喜さん
http://www.mbs.jp/jounetsu/2015/03_01.shtml
（４） ２０１２年２月１９日 放送
お菓子職人・お菓子プランナー 小山進さん
http://www.mbs.jp/jounetsu/2012/02_19.shtml
◆ 第１回日本ベンチャー大賞「内閣総理大臣賞」受賞
（１） 健康食品から航空機のジェット燃料までを開発・提供 ユーグレナ出雲充 社長
＜起業家一覧＞
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
◆ 写真投稿・販売サイト ピクタス社長 古俣大介さん（３９歳）
◆ 国際会議を完璧に支える コングレ社長 武内紀子さん（５２歳）
◆日本スポーツ界に新風を吹き込む 進撃のウェア 「アンダーアーマー（UA)]日本総代理店 ドーム社長 安田秀一さん（４５歳）
◆ カカオの豊かな香りで、世界中のみんなを笑顔に！
カカオハンター 小方真弓さん（４０歳）
◆ 熱いラーメンの思いを世界に！ 重光産業取締役広報室長（現代表取締役副社長）重光悦枝さん（４９歳）
◆ ～ 店は舞台 ラーメンを世界へ！ ～博多一風堂創業者（ラーメンチェーン） 河原成美さん （６２歳）
◆ くまのジャッキーと世界へ！！キャラ研社長 相原博之さん（５３歳）
◆ ソフトバンク「人型ロボット・ペッパー」開発責任者 冨澤文秀さん（４２歳）
◆風力発電「ウェンティ・ジャパン」社長 佐藤裕行さん（５４）
◆ 東北復興を担うRCF復興支援チーム代表 藤沢烈さん（３９）
◆ 震災遺児らのケアに取り組むＮＰＯ法人 西田正弘さん（５３）
◆ 障害者と共に被災地を支える建築会社社長 大江文彦さん（３９）
◆ 宮城県女川町をスプレーアートで彩る 嶋村 周平さん（３０）
◆ ユーチューブへの動画投稿を仕事にする ＨＩＫＡＫＩＮさん（２５）
◆パフォーマンスで「結婚」を問うアーティスト 谷内恒子さん（６７）
◆ ぬいぐるみツアーで世界中の共感を呼んだ女性起業家 東園絵さん（３９）
◆ 外国人向けの日本観光サイトを運営する ステファン・シャウエッカーカーさん
◆ 「スカイプ」で格安英会話サービスを手がける 加藤智久さん（３３）
◆ 東大卒 広がる起業志向 その３ スマートフォン向けに共通ポイントを提供するスポットライを創業した柴田陽社長（２８） 経済学部卒業。
◆東大卒 広がる起業志向 その２ 健康食品から航空機のジェット燃料までを開発・提供 ユーグレナ出雲充 社長は、農学部卒業
。
◆ 東大卒 広がる起業志向 その１ 検索サイトサービス会社高橋飛翔社長（２７） 法学部卒業。
◆ 大阪・千日前で「真言宗 千日山弘昌寺」を開設し、寺と芸能の再生を祈願する。鳥居弘昌さん
◆ 福岡県大野城市コーヒー店経営「豆香洞」 焙煎世界大会で優勝したコーヒー豆焙煎士 後藤直紀さん
◆ 夜間医療に特化した「救急クリニック」に取り組む開業医師
◆ 奈良県桜井市で脱サラをして、耕作放棄地を再生した中年男性 井上修さん
◆ 米国で起業し、今年から商務省の政策顧問に就任したクオリティー・エレクトロミクス（ＱＥＤ）社長兼ＣＥＯ 藤田浩之さん
◆ 米国で投資会社を設立し、日本人向けの指南書を出版した アニス・ウツザマンさん
◆ 伊勢志摩で障害者らの観光を支援するＮＰＯ法人事務局長 野口あゆみさん
◆ 企画会社「女子の暮らしの研究所」を設立し、原発被災地ツアーを企画した！！ 日塔 マキさん
◆ 日本一のスマホ用ゲーム「パズドラ」を生んだ ゲーム会社社長 森下一喜さん
◆ 自ら起業した「せき髄性筋委縮症」自称「寝たきり社長」の活躍！！
◆ 東京・新橋でＮＰＯ法人を設立し 「労働相談のコンビニ」を目指す社会保険労務士 須田美貴さん
◆ 奈良県大淀町出身 大阪・釜ヶ埼芸術大学を創設した詩人 上田カナ代さん
◆ ２０１３年 租税訴訟部門第一位 鳥飼重和弁護士
◆ 若い女性の仕事着ワンピース マオジェンワークス（株） 毛見純子社長
◆ スペースの有効利用サービス 軒先ドットコムを運営する西浦明子さん
◆ 卵料理専門店 エッグセレント 元国際線ＣＡ神宮寺希望社長
◆ 海外に挑戦する日本人を応援する 和僑総会会長 筒井修さん（７２）
＜番外編＞
★ 毎年、１億円を稼ぐ情報起業家７人
★ 片付けコンサルタント 近藤麻利里さん
◆メルマガ 第６１号 「働き方イノベーション 新起業論」
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
発行 ２０１３年１２月４日｛まぐまぐ！｝承認 目標 １００部
芦谷 幹生（社会保険労務士＋１級販売士）
（ごあいさつ）
こんにちは！ 古都奈良発！起業準備コンサルタント 芦谷幹生です。
当事務所は、古都奈良の有名寺院「南都七大寺 大安寺」の南付近に所在し、主に起業支援をメインとして起業をお考えの方などに対
して起業についてお手伝いをさせて頂いております。
当事務所の特徴は、コーチング＋ＮＬＰ等の対面スキルを活用した起業支援にあります。従来からの起業支援は、座学形式の講義、
オンラインセミナーなどのＷＥＢ通信講座、あるいは、事業計画書作成等の手続き支援などに終始しています。そのことが、その後の起業
支援が手薄となり、起業成功率が高まらない原因となっています。
一般的に起業スクールは、３０万円～５０万円程度の高額となります。期間は３か月から６か月で売り切りタイプが多いようです。そこ
で、当事務所では、当事務所にご依頼を頂く前に、起業に関する基礎的な知識、情報を備えて頂き、その後の起業支援につなげていくと
いう「起業支援スタイル」を構築しております。
誰でも起業に関する知識が身に付く、当事務所が配信するメルマガ「働き方イノベーション 新起業論」の今後の展開にご期待ください。
＜目次＞
■ 「働き方イノベーション 新起業論」
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
■ 起業に関する豆知識
■ おススメの本の紹介
■ お知らせ
■ 編集後記
代表者ブログ 右サイドバーからメルマガ登録をしていただき、ご購読をして頂けます。
代表者ブログ 右サイドバー コチラ⇒http://profile.ameba.jp/youngae007/
…………………………………………………………………………・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 「働き方イノベーション 新起業論」
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
……………………………………・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
我が国の開業率は、４％程度に低迷しており、反対に、廃業率は６％超と開業率の１・５倍程度に高止まりし、これが日本経済の活性化
を拒む要因の一つになっています。また、開業率と廃業率の逆転現象が２０年以上にわたり続いている状況から、産業構造の転換が迅
速に進まず、我が国経済構造及び社会構造も硬直化しています。
さらに、２０００年以降、我が国の少子高齢化は急速に進んでおり、２０２０年には高齢化率が２５％超に達するとの予測もあり、女性と高
齢者、さらには外国人の活用が日本経済の活性化における重要な課題となっています。
(我が国の人口動態動向に関する記事が平成２６年３月２９日付け日本経済新聞第一面に掲載されました。)
我が国の将来人口の減少に対応するため、政府自民党は、女性及び高齢者の活用とともに、労働者不足に悩んでいる建設業、介護・
医療業界を中心として、外国人労働者の受け入れを増やす方向で、検討しています（同年4月５日付け朝日新聞朝刊第一面）。
日本経済の活性化における重要な課題は、今後、急速に進む少子高齢化に基づく国内需要の縮小を食い止め、国内に保有している
金融資産１、７００兆円とも言われる個人資産を消費や投資などを向かわせることによって、需要を創出することです。
つまり、新たなニーズを伴う商品やサービスを創出して需要を喚起することに他なりません。しかし、法人及び個人は開業後１年以内に４割程度が廃業に追い込まれています。
１０年継続する企業は法人で２割、個人では１割程度に過ぎません。この法人と個人との差は、社会的な信用、事務所・店舗等の有無に深く関係しています。
そこで、今回は、新た業態開発に挑戦されている起業家です。
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
兵庫県内のお土産・菓子ランキングです。一度はご賞味ください。
お土産・菓子ランキング
http://best.ciao.jp/ohkashi/database/hyogo.html
第１位 ゴーフル 全国的に有名
第２位 ユーハイム バームクーヘン バームクーヘンの代名詞
第３位 黒糖風味 かりんとう饅頭 新進気鋭の和菓子
第４位 神戸プリン 神戸の名産品
第５位 明月まんじゅう 須磨銘菓
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
「パテㇱエ エス コヤマ」サイト一覧
http://www.suncreates.com/eskoyama.html
神戸学校 オーナー紹介記事
http://www.kobegakkou-blog.com/blog/2008/01/post.html
オーナーシェフ 小山 進さん略歴
http://patissier.cake100.net/17.html
作品紹介
http://p-powder.jp/
◆ 毎日放送「情熱大陸」
毎日放送「情熱大陸」放送
http://www.mbs.jp/jounetsu/past/
☆ ２０１２年２月１９日 放送
お菓子職人・お菓子プランナー 小山進さん
http://www.mbs.jp/jounetsu/2012/02_19.shtml
兵庫県三田市の郊外のなだらかな丘の上に、「 パテㇱエ エス コヤマ」はある。
店舗は、約５０００平方メートルの敷地内に、ケーキと焼き菓子を売る本店の他、パンやショコラなどの専門店
お茶や軽食を楽しめるカフェ、お菓子教室の建物が並ぶ。
敷地内には、 よく手入れのされた庭も、訪れる人を和ませる。
創業当初、神戸市の中心部から車で約５０分の場所に本店等の店舗施設群が立地しているこ
とを理由として、
、 ２００３年の開業時には経営コンサルタントらは、
「こんな場所ではうまくいかない」「庭は不要」などと言われた。
しかし、今では、毎日、平均４０００人が来店し、１時間待ちの行列がができるほどに繁盛し
ている。
年商も約２０億円に増えた。
看板商品のロールケーキは「小山ロール」として、ふんわりしっとりとした 独自の食感の生地が持ち味だ。
基本レシピにたどり着くまでに、３年間の時間を要したが、本店のみでの販売だが、毎日、１２００本
～１６００本が売れる。
単なるカリスマシェフとは違う。
「パテイシエは表現者。ただ菓子を作っていればよいのではなく、自分が伝えたいことを持ち続け
それを作品として形にしていかいないと・・・・。」
情熱的に語る様は、ＴＶドラマの「熱血教師」のようでもある。
＜ 出典 平成２６年９月２０日付け朝日新聞朝刊・ＢＥ第一面＞
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
発行 ２０１３年１２月４日｛まぐまぐ！｝承認 目標 １００部
芦谷 幹生（社会保険労務士＋１級販売士）
（ごあいさつ）
こんにちは！ 古都奈良発！起業準備コンサルタント 芦谷幹生です。
当事務所は、古都奈良の有名寺院「南都七大寺 大安寺」の南付近に所在し、主に起業支援をメインとして起業をお考えの方などに対
して起業についてお手伝いをさせて頂いております。
当事務所の特徴は、コーチング＋ＮＬＰ等の対面スキルを活用した起業支援にあります。従来からの起業支援は、座学形式の講義、
オンラインセミナーなどのＷＥＢ通信講座、あるいは、事業計画書作成等の手続き支援などに終始しています。そのことが、その後の起業
支援が手薄となり、起業成功率が高まらない原因となっています。
一般的に起業スクールは、３０万円～５０万円程度の高額となります。期間は３か月から６か月で売り切りタイプが多いようです。そこ
で、当事務所では、当事務所にご依頼を頂く前に、起業に関する基礎的な知識、情報を備えて頂き、その後の起業支援につなげていくと
いう「起業支援スタイル」を構築しております。
誰でも起業に関する知識が身に付く、当事務所が配信するメルマガ「働き方イノベーション 新起業論」の今後の展開にご期待ください。
＜目次＞
■ 「働き方イノベーション 新起業論」
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
■ 起業に関する豆知識
■ おススメの本の紹介
■ お知らせ
■ 編集後記
代表者ブログ 右サイドバーからメルマガ登録をしていただき、ご購読をして頂けます。
代表者ブログ 右サイドバー コチラ⇒http://profile.ameba.jp/youngae007/
…………………………………………………………………………・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 「働き方イノベーション 新起業論」
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
……………………………………・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
我が国の開業率は、４％程度に低迷しており、反対に、廃業率は６％超と開業率の１・５倍程度に高止まりし、これが日本経済の活性化
を拒む要因の一つになっています。また、開業率と廃業率の逆転現象が２０年以上にわたり続いている状況から、産業構造の転換が迅
速に進まず、我が国経済構造及び社会構造も硬直化しています。
さらに、２０００年以降、我が国の少子高齢化は急速に進んでおり、２０２０年には高齢化率が２５％超に達するとの予測もあり、女性と高
齢者、さらには外国人の活用が日本経済の活性化における重要な課題となっています。
(我が国の人口動態動向に関する記事が平成２６年３月２９日付け日本経済新聞第一面に掲載されました。)
我が国の将来人口の減少に対応するため、政府自民党は、女性及び高齢者の活用とともに、労働者不足に悩んでいる建設業、介護・
医療業界を中心として、外国人労働者の受け入れを増やす方向で、検討しています（同年4月５日付け朝日新聞朝刊第一面）。
日本経済の活性化における重要な課題は、今後、急速に進む少子高齢化に基づく国内需要の縮小を食い止め、国内に保有している
金融資産１、７００兆円とも言われる個人資産を消費や投資などを向かわせることによって、需要を創出することです。
つまり、新たなニーズを伴う商品やサービスを創出して需要を喚起することに他なりません。しかし、法人及び個人は開業後１年以内に４割程度が廃業に追い込まれています。
１０年継続する企業は法人で２割、個人では１割程度に過ぎません。この法人と個人との差は、社会的な信用、事務所・店舗等の有無に深く関係しています。
そこで、今回は、新た業態開発に挑戦されている起業家です。
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
兵庫県内のお土産・菓子ランキングです。一度はご賞味ください。
お土産・菓子ランキング
http://best.ciao.jp/ohkashi/database/hyogo.html
第１位 ゴーフル 全国的に有名
第２位 ユーハイム バームクーヘン バームクーヘンの代名詞
第３位 黒糖風味 かりんとう饅頭 新進気鋭の和菓子
第４位 神戸プリン 神戸の名産品
第５位 明月まんじゅう 須磨銘菓
◆ お菓子で親と子つなぐ場を創る 「パテㇱエ エス コヤマ」オーナーシェフ 小山 進さん（５０歳）さん
「パテㇱエ エス コヤマ」サイト一覧
http://www.suncreates.com/eskoyama.html
神戸学校 オーナー紹介記事
http://www.kobegakkou-blog.com/blog/2008/01/post.html
オーナーシェフ 小山 進さん略歴
http://patissier.cake100.net/17.html
作品紹介
http://p-powder.jp/
◆ 毎日放送「情熱大陸」
毎日放送「情熱大陸」放送
http://www.mbs.jp/jounetsu/past/
☆ ２０１２年２月１９日 放送
お菓子職人・お菓子プランナー 小山進さん
http://www.mbs.jp/jounetsu/2012/02_19.shtml
兵庫県三田市の郊外のなだらかな丘の上に、「 パテㇱエ エス コヤマ」はある。
店舗は、約５０００平方メートルの敷地内に、ケーキと焼き菓子を売る本店の他、パンやショコラなどの専門店
お茶や軽食を楽しめるカフェ、お菓子教室の建物が並ぶ。
敷地内には、 よく手入れのされた庭も、訪れる人を和ませる。
創業当初、神戸市の中心部から車で約５０分の場所に本店等の店舗施設群が立地しているこ
とを理由として、
、 ２００３年の開業時には経営コンサルタントらは、
「こんな場所ではうまくいかない」「庭は不要」などと言われた。
しかし、今では、毎日、平均４０００人が来店し、１時間待ちの行列がができるほどに繁盛し
ている。
年商も約２０億円に増えた。
看板商品のロールケーキは「小山ロール」として、ふんわりしっとりとした 独自の食感の生地が持ち味だ。
基本レシピにたどり着くまでに、３年間の時間を要したが、本店のみでの販売だが、毎日、１２００本
～１６００本が売れる。
単なるカリスマシェフとは違う。
「パテイシエは表現者。ただ菓子を作っていればよいのではなく、自分が伝えたいことを持ち続け
それを作品として形にしていかいないと・・・・。」
情熱的に語る様は、ＴＶドラマの「熱血教師」のようでもある。
＜ 出典 平成２６年９月２０日付け朝日新聞朝刊・ＢＥ第一面＞
◆ 均一価格 焼き鳥店５００店 展開中！ 鳥貴族社長 大倉忠司さん（５６歳）
鳥貴族社長 大倉忠司さんは、アイドルの父親
▼
関ジャニ 大倉忠義はアイドル
http://trans-arrow.com/okuratadashi_edu/
鳥貴族社長 大倉忠司さん 公式ブログ
▼
ブログ「焼き鳥屋世界｝
http://ameblo.jp/toriki-ookura/
鳥貴族 新規株式上場 記事
http://www.akb48matomemory.com/archives/1004365450.html
藤沢久美トーク 鳥貴族
http://www.shachotalk.jp/talk/20150804
鳥貴族 HP
http://www.torikizoku.co.jp/
鳥貴族は大都市の繁華街ですべてのメニューを一律２８０円で提供する
焼き鳥専門店を経営する。
食材の値上がりなどにより、料理や酒の全部が同じ値段の均一価格の経営は
年々厳しくなっている。
だが、大倉忠司社長が率いる鳥貴族は全国に５００店舗を展開し、さらに、今後は
１０００店を目標として新規出店も視野に入っている。
大倉忠司社長は、調理専門学校卒業後、」ホテル勤務などを経験して、１９８５年に
大阪府東大阪市で居酒屋を開業したのは、２０代の半ばであった。
開業当初、居酒屋の売り上げは、ははかばかしくなかった。
居酒屋経営の躍進のヒントは、起業前に、個人客として通っていた個人経営の炉端焼き店で
つかんだ。炉端焼き店は一律２３０円の均一価格で商品を提供し、学生で賑わい大倉忠司社長
自身がファンとなっていた。
大倉忠司社長がこの繁盛している炉端焼き店の均一価格を参考に開業当初の居酒屋から２５０円の焼き
鳥店へ業態転換を果たした。
当時は、１００円ショップも少なく、均一価格で提供する焼き鳥店がなく、「均一価格の中からお買い得な
商品を探す楽しみが受ける」と考えた。
＜出典 平成２８年４月２５日付け日本経済新聞朝刊第１０面＞