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受賞者は次の通り(敬称略)。
▽ロレオール・伊藤勝康(岩手県・フランス料理)
▽比良山荘・伊藤剛治(滋賀県・日本料理)
▽坐来 大分・梅原陣之輔(東京都・日本料理)
▽レストランテ・アコルドゥ・川原宙(奈良県・スペイン料理)
▽GINZA Kansei・坂田幹靖(東京都・フランス料理)
▽レストラン モリエール・中道博(北海道・フランス料理)
▽リストランテ・ミヤモト・宮本健真(熊本県・イタリア料理)
▽パティスリー・サダハル・アオキ・パリ・青木定治(パリ・洋菓子)
農協・農政ニュース
http://www.jacom.or.jp/news/2011/10/news111007-15105.php
出典 奈良新聞 11月2日第11面
2012年1月27日(金)~2月19日(日)
飲食店情報検索サイト「ぐるなび」を運営する株式会社ぐるなび(本社:東京都千代田区代表取締役社長:久保征一郎以下、ぐるなび)と、
ジャパン・レストラン・ウィーク実行委員会(実行委員長:服部幸應)は、2012年1月27日(金)~2月19日(日)の期間で、「アメリカン・
エキスプレスプレゼンツジャパン・レストラン・ウィーク2012 ウィンタープレミアム」を開催いたします。
朝日新聞
http://www.asahi.com/business/pressrelease/PRT201112060001.html
◆ 農水省主催の第2回「料理マスターズ」に奈良市富雄のレストランテ・アコルドゥ・川原宙がブロンズ賞受賞!
農水省は、生産者や企業などとの協働で日本食文化の発展に尽力した料理人の顕彰制度として「料理マスターズ」を昨年創設。
第2回目となる今年は8人が「料理マスターズ」に選ばれ、10月6日に都内で授賞式を開いた。
同表彰制度は5年ごとのステップアップ方式。表彰は「ブロンズ賞」「シルバー賞」「ゴールド賞」の3種類で、創設から5年間は「ブロンズ賞」のみの表彰となり、5年目には取り組みを継続しているブロンズ賞受賞者のなかから最大5名を「シルバー賞」に、さらに5年後にはそのうちの最大3名に「ゴールド賞」を授与する。
継続的に表彰することでさらなる研鑽をめざすとしている。