昨日から次男、
鼻水が出始めました
それ以外は症状なく元気なので鼻風邪かな？
そして私は昨日、寒気と少し動悸がして
これはヤバイ
と思ったのですが
と思ったのですがなんとか熱は上がらず持ちこたえました
でも昨晩しっかり寝ようと思ったのに眠りが浅く
更に夜中子供に起こされたりで
ぐっすり眠れなかったし
長男のクラスも休みが増えてきてるし…
何かあったらすぐにやられてしまいそうなので
家の中でもマスク着用中
あと、我が家では普段
お茶はルイボスティーを飲んでいるのですが
それに生姜入れて飲んでおります
ネフローゼの再発のきっかけになるといけないので
負けないようにしなければ
さて、負荷試験の続きです。
3回目はコンソメ、3歳6ヶ月。
なぜコンソメ？って感じですよね
丁度この頃に入園する保育園で給食の話し合いがあって
コンソメは使って大丈夫なのか？
という話になり
メーカーによって原材料も含有量も違うんですが
主治医にその話をしたところ
とりあえず味の素のコンソメ試してみる？っていう流れで
コンソメの負荷試験をしてみることになったのです。
味の素のコンソメ
これはパウチパックですが
箱のパッケージに入ったものと中身は同じ
キューブ型の固形になってるやつです
こちらの商品は特定原材料等27品目のうち
小麦、乳成分、牛肉、大豆、鶏肉が含まれています。
ここに含まれる乳成分は乳糖のこと。
乳糖は乳製品から精製した糖分で
極微量の乳タンパクが含まれますが
乳アレルギーでもほとんどの場合は症状が出ないようで
長男も負荷試験で牛乳5mlまでは飲めたので
おそらく大丈夫とのこと。
ただ実際のところは食べてみないとわからない。
小麦は最後に
『（小麦を原材料の一部に含む）』
との記載があり
完全除去の為こういったものも除去だったのですが
（最近これは解除されました
）
）ここで指す小麦が
しょうゆに含まれる小麦であれば
除去しなくてもOK。
というのも
しょうゆに含まれる小麦は
発酵の過程で小麦タンパク質が分解される為
小麦アレルギーであっても
基本的には除去の必要はなく
長男もしょうゆは大丈夫なんですよね。
小麦アレルギーで完全除去している子は
同じ状況の子が多いんじゃないかな？
なのでこういう表示だと
この小麦がしょうゆに含まれる小麦のことなのか
それ以外の原材料にも含まれているのか
ということが問題になります
確認したところこちらのコンソメの小麦は
しょうゆの他に香辛料に小麦が含まれているとのことでした。
なので普通でいくと除去ですが
こちらに含まれる量で反応がでてしまうのかを
試してみた、ということなのです。
保育園では業務用の物を使っていて
確か乳糖としょうゆだけだった気がしたのですが
家で使える調味料が
一つでも増えるとありがたいし
やってみることにしました
こちらのコンソメは300mlに1個が目安。
300mlのお湯に1個を溶かして水筒に入れて持参しました。
（負荷試験の流れはコチラの記事参照）
0.1ml→1ml→10ml→100mlとクリア
残りも飲めるだけ飲んでみようということになりましたが
途中で飽きてしまったので
5回目に飲めたのは84.9ml。
でもトータル196ml摂取できました
約3分の2個分。
長男が食べる一回の食事で1個分使うことはまず無いので
これだけ飲めれば大丈夫ということで
コンソメは使用可能になりました
といっても『味の素のコンソメ』限定ですけどね
本当はこういう調味料は添加物も入ってるし
出来れば使わないに越したことはないんでしょうけど
やっぱり便利なので使えるのは嬉しい
その後普通に使っていて
特に問題ないのですが
ここに書くにあたって資料を見直していたら
疑問に思ったことが。。。
負荷試験後、先生が
加工食品のアレルゲン含有量早見表というのを見て
摂取可能な食品を提示してくれるのですが
それによると
コンソメの牛乳タンパク質含有量は0.015mg
小麦タンパク質含有量は1.0mg。
で、先日書いた『ハイレモン』の牛乳タンパク質含有量は0.0004mg
（ハイレモンのことを書いた記事→長男のアレルギー＊負荷試験②）
ハイレモンの方が遥かに少ない
というか
0.0004mgってゼロに限りなく近いし
なぜハイレモンに反応したのかが
更に分からなくなりました
たまたま？
でも何回かあったからなぁ…。
加工の仕方の違い？？
また食べさせてみてもいいかなと思うのですが
現在免疫療法中なので
アレルギー症状の原因となりそうなことはできず。。。
多分謎のまま過ぎていくと思います
コンソメのことで書いた
食品表示についてもう少し書きたいのですが
長くなってしまうのでまた次回
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