無添加ハム・ベーコン・ソーセージ作りをされている
京都のハム工房古都・山内 啓輔さん御夫妻に来て頂いて
ゆうま～る広場（我が家）にて
親子二組さんと一緒に
無添加ソーセージ作りをしました～🎵🎵
こはると親子留学をした
マレーシア・ペナン島で出会った
すてきなママさんと感動の再会～💓✨
かわいい小1の息子さんと
やさしいご主人さんと
ご家族で参加いただきました。
もう一組は
大好きななかよし友達と
やさしくてしっかり者の小5のお兄ちゃん。
土曜日なので
こはる（3歳）と旦那ま～る も
参戦です。
ものすごい職人さんなのに
とっても朗らかでフレンドリーな山内さん御夫妻から
一般のご家庭でも揃えられる
シンプルな材料で作れる
豚肉の無添加ソーセージ作りを
教えていただきました～✨
ホワイトソーセージと
ブラックペッパーの
ソーセージ2種作り～💓
まずは
お肉をギュッギュッと
手でこねこね～🎵
こねやすくするコツや
手順の理由など
なるほど～な話をお聞きしながら
次は
機械に肉を入れて
カチャッと押しながら
羊の腸皮にお肉を詰めていきます～🎵
この時点から
私はやった！と
娘のこはるは満足して遊び出し～（笑）
機械でカチャッとするのは
なかなか力がいりますが
がんばるお兄ちゃん2人～
最後は
パパとママに仕上げ～と
小1くんも遊び出し～
小5くんは最後までやり切ってくれました～
やり切った後は
みんな
お腹減ったー！を連発💓
みんなで作ったソーセージを
ボイルして
ホットプレートで
ジュージュー焼いていきます🎵
「 おいしいー💓 」
「 しあわせ～😍 」
みんな感動の美味しさ✨
山内さん御夫妻のお手製
鹿肉・イノシシ肉・豚肉の無添加燻製ソーセージ
無添加ハム＆ベーコンまで
試食でいただき～
絶品のお味に
みなさん
子どもたちも
笑顔がはじけるとろける～💓✨
山内さんから
市販のお肉や
添加物の実態もお聞きしながら
無添加のソーセージって
こんなにおいしいんや～と
実際に自分たちで作って
体感する。
山内さんも
子どもたちに
無添加ソーセージ作りを
してもらいたい！と話されていました。
子どもたちが自ら作る体験して
食べてみて体感することで
市販のものとのちがいを知る
子どもの時から
そういう体験をすることで
身体にやさしい食事や食育が
基礎となっていく～
そこを伝えていきたいって
山内さんが話されているのを聞いて
すごく共感しました✨
また
親子で一緒に楽しみながら作り
一緒においしいねって味わう
ともにする体験から
親子の時間が豊かになります。
こういう
みんなでしゃべりながら
ワイワイ賑やかに
楽しめる時間や空間～
やっぱり大好き～💓✨
ずっと
親子で一緒に楽しめる気楽な場作りがしたい
食を通して
親子時間が豊かに
そして元気に健康になって
イキイキしていく
交流の場作りがしたい
願っていたことが実現できて
しあわせいっぱいでした～✨
ランチに
滋賀のロースイーツ店をされている
YUPI YUPIさんに習った
ローチーズ＆ローチョコ
山内さんと出会えた素敵なきっかけを頂いた徳丸育子先生に習った
ロータルト生地
食仲間の由井さんの
一人ずつ自分でトッピングしていく～
素敵なタルト作りのアイデアを
まねっこさせてもらって
ランチ後に
みんなでロータルト・トッピングもして～
無添加ソーセージと
みなさんの素敵なアイデアと
マレーシアコーヒーで
にぎやかな楽しいしあわせな1日でした💓✨
そして
出会いからこうしてつながって
再会して
新たな出会いになって
拡がって深まっていく
人との出会いに
感謝な1日でした✨
無添加ソーセージ作りを
教えていただいた
山内さん御夫妻さま
ありがとうございました💓
これからもよろしくお願いします😊
ご参加いただいたみなさま
本当にありがとうございました💓✨
また次回は
BBQやハム・ソーセージ作りも
しましょう🎵
次回は
9/26金
ご参加頂けるみなさま
お楽しみに～✨✨
ご興味ある方は
ぜひメッセージお願いします～。
ご縁ある方と
これからも
無添加ソーセージ作りをしていきたいと思いまーす😊✨
よろしくお願いします～🌸