『各国の家庭料理を作って味わってみよう』
と題して
今回は、アメリカの家庭料理～
講師の方は
日系二世のカリフォルニア州在住の
女性～
いきなり
ペラペラ～と英語で自己紹介～
おお～
英語でcooking～🎵
と、テンション上がりましたが…
「ーというのはなしでですね。
日本語が話せるので
今日は日本語でcookingしますので、安心してくださ～い（笑）」
なーんだ
ちょっとガッカリ😁
はてさて
アメリカの家庭料理って？？
フィッシュ・タコスって～
タコスって
メキシコ料理じゃないの？？
日本にも
パスタやピザがあるように
他国の料理もアレンジされた料理に
なっているように
フィッシュ・タコスも
あるアメリカ人がメキシコに行くうちに、すっかりフィッシュ・タコスに魅せられ
アメリカに持ち込まれ～な
背景があるそう。
cookingだけじゃなく
料理や文化の背景や
カリフォルニア州の生活スタイルなどのお話も聞けて
すごく勉強になりました✨
こういう
海外の文化や暮らしって
日本とのちがいを感じるし
そこがまた楽しいしおもしろいなぁとワクワクします✨
ではでは～
さっそくフィッシュ・タコスを包むトルティーヤ作りから～🎵
タコス大好きだから
時々家で作るのですが
市販のトルティーヤって
結構高いです！
大好きだけど
なかなか食べる機会の少ないタコス。
でも今回
小麦粉で簡単に作れる
トルティーヤを教えてもらえて
嬉しい💓✨
サルサソースも
輸入食材屋さんで売られている瓶詰めは酸味が強くてあんまり～
だけど
トマト、たまねぎ、パクチー、レモン、ガーリックパウダー
を混ぜるだけで
超簡単！超おいしい！！
大好きアボカドの
グァカモレも
つぶしてあえるだけで
もう出来上がり！
あまりの簡単さに
あまりのおいしさに
びっくりの連続！！
なんだか
ローフードみたい～💓✨
そして
私が家で作るタコスは
輸入食材屋さんで
タコスシーザニングを買ってきて
ミンチを炒めて
トルティーヤにはさむ～
ですが…
なんとなんと
今回は
黒ビールを使った
フライド・フィッシュ✨
フライの衣を
黒ビールでとくのです！
メキシコ産の黒ビールを使うと
より本格的になるそうで
お野菜のフライにもバッチリだとか。
今回は日本産でした（笑）
う～ん
これはビールに合うなぁ（笑）
最後に
トルティーヤをうす～く伸ばして
フライパンでサッと焼いて～
できあがり～🎵
なんと1時間ちょっとで
できちゃいました✌️✨
トルティーヤは
焼いて冷凍しておけば
いつでもすぐに食べられるし
サルサもグァカモレも
すぐに作れるし
親子cookingにもいいなぁ～と
思いました。
こはる（3歳）にも
タコス食べさせてあげられるなぁ～🎵
（大人の味やから濃い～んよー
と言いながら
大人だけタコス食べていたことも
ありなので😁💦）
「 ドリンクにコーラありますよ～」
と言われ…
うーん…
やっぱり今日はアメリカンでいくか！！
ということで
何年ぶりかのコーラとフィッシュ・タコス🎵
ああ～
昔アメリカでホームステイしていた頃を思い出す～
まさに
カリフォルニア州
まさに
メキシコ近く
まさに
ディナーに週3でタコスが出てくるご家庭（笑）
おかげで
ステイ中に
すっかりタコス大好きになりました😁✌️
タコスを食べると
懐かしくて嬉しくって癒される～✨
タコスって
ほんと
アメリカの家庭料理なんやなぁ～と
なんだか
ほっこりした1日でした🌸✨