お越しいただきましてありがとうございます♪
今朝の朝ごパン用に
ベーコンとチーズのプチパン焼きました
久々に甘いのじゃないもの作ってみました。
3人で焼きたて摘んで美味しいねって
✳︎ベーコンとチーズのプチパン✳︎ ６個
強力粉 150g
砂糖 大さじ1
バター 15g
卵 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1/2
牛乳 110g
ベーコン 35g(4連パックに入っているもの一パック)
ピザチーズ 5g×6個分
①牛乳は35度くらいに温め、ドライイーストを入れておく。
ベーコンは5mm角に切ってからペーパータオルなどにのせておく。
②強力粉の真ん中に砂糖をおき、はじに塩とバターをおいたら砂糖めがけて①を注ぎ込む。ぐるぐる混ぜてまとまってきたら台に出してこねる。
③すり混ぜをして、台から少しはなれてきたら集めて、手の腹付け根でグイグイ押すように捏ねる。弾力が出て薄膜の中に小さな気泡が見えてきたら、生地を広げてベーコンを散らして揉みこみ、全体になじんだら、丸めてボウルにいれ、ラップして一次発酵35度10分。そのまま放置2倍まで。
④フィンガーテスト。ガス抜き。分割6。丸め直して濡れ布巾かけてベンチタイム10分。
⑤綴じ目下にしてそのまま丸めなおし、天板に並べ、濡れ布巾かけて２次発酵35度10分。そのまま放置ぷっくり1.5倍まで。
⑥オーブン予熱180度。生地の頭を清潔なハサミでぱつんぱつんと切り、ピザ用チーズを5gずつのせ、お好みでパセリを散らしたら180度16分焼成。
毎日子供メニューのお夕飯を作っておりますが
昨日はカレーがいい♡と
カレーにはお肉は入れずに、
LRの好きなペラペラ薄いカツをのせ用と思っていたところで
L「まぁまあ。カレーつくりたい♡🍛」
R「あーちゃんもー‼︎」
(*ﾟヮﾟ*)
という事で
Rにはジャガイモ洗ってもらって
なんてじょーずなのぉ〜と褒めちぎって誤魔化し、
Lにピーラーでちぃーっこいジャガイモの皮むきをさせ(むしろ難しい…)
包丁は怖かったので
手を取りながら
人参と玉ねぎを切ってもらい、
野菜を炒めて。
ルーを入れるのは半分ずつね〜と。
なんとなく子供達の満足いくようにやらせてみましたσ^_^;
(パパいないからね^^;そうじゃなかったらなかなか…(笑))
Lにはペラペラカツのバッター液をつけてからの衣付けと揚げ焼きもお願いして♪
(パチパチ怖い〜と言うわりにはガツガツいくので逆に怖い(･_･;))
いいねぇ〜
お手伝い♪
これからどんどん覚えておくれ〜♡
とはいえ、
飽きやすいので、これでおわりかもしれないけれど
たまにはやってもらおうかな
本日もお読みいただきましてありがとうございました
また1日1日を大切に頑張ります(p*'v`*q)
