お越しいただきましてありがとうございます♪
昨日のオヤツ用に
はちみつとクリームチーズのミニケーキを焼きました。
出来立てホヤホヤは
チーズ蒸しパンのような
優しいチーズが香って
これはまた作りたくなる味だわ♪
✳︎はちみつとクリームチーズのミニカップケーキ✳︎
●薄力粉 60g
●アーモンドパウダー 20g
●ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 1個(53gありました)
はちみつ 50g
太白のごま油(製菓用) 大さじ1
クリームチーズ 100g
スライスアーモンド 適量
①●はザルでふるっておく。オーブン予熱170度開始。
②ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーでよく混ぜる。そこへはちみつをいれたらよく混ぜ、さらに太白のごま油を入れてよくまぜる。
③②に合わせた●の粉物をいれたらホイッパーでぐるぐるまぜる。最後にクリームチーズを室温に戻した柔らかいものをいれてよくまぜ、型に入れる。アーモンドスライスをパラパラのせる。
④オーブン170度で15分焼成。竹串を刺して、何も付いて来なければ焼き上がり。ケーキクーラーで冷まして完成。
シンプルに中には何も入ってないので
スライスアーモンドがサクサクいいアクセントに。
お腹が空いた子供たちもパクパク
ご馳走様でした♪
昨日のお話。
七夕の飾りつくりをしてきたL。
学校でも短冊を書き、
子供会でも短冊をかき、
ショッピングモールでも短冊をかき、
どんだけ書くんだ、と思ったけれど
願いは一貫して
「元気に毎日過ごせますように」
でした。
今年はスタートから骨折してしまい
病院通いが長かったこともあるからか、
心からそう思っているようです。
こんなちびっ子なのに
大事なことが見えてたんだなぁと(*ﾉε｀*)
そうだね。
病院にお世話になる事があまり無いように
これからずーっと
毎日元気に過ごせますように
さて。
皆様の願いも届きますように
本日もお読みいただきましてありがとうございました
