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昨日はバーミーのお家にお邪魔して
少しだけクリスマス気分でお夕飯。
そこで頂いたバターナッツカボチャを冷凍していたものを使って
カボチャのオヤツパンをお土産にしました。
一つは我が家の朝食用です
相変わらずな下手な三つ編みですが
それはおいといて。
それはおいといて。カボチャがほんのりあまくて、上掛けのシュガーバターとアーモンドが程よくキャラメル味になって
朝はコーヒーとフルーツで済ますわぁ～
のバーミーにも喜んでもらえるかな
✳︎カボチャのオヤツパン✳︎
強力粉 170g
薄力粉 30g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/3
バター 30g
ドライイースト 小さじ2/3
卵 1個 (50g)
カボチャ レンチンして50g
仕込み水 68g
上掛け
⚫︎バター 30g
⚫︎砂糖 30g
⚫︎アーモンドホール 10粒を1/2にカット
①仕込み水35度にドライイーストを溶かしておく。
②強力粉と薄力粉をざっとまぜ、真ん中に砂糖、はじに塩とバター、カボチャを潰したもの、少し離して溶いた卵をおいて、砂糖めがけて①を注いでぐるぐるまぜ。まとまったら台に出して捏ねる。
③薄膜はってきたら丸めてラップして一次発酵40度10分。そのまま放置15分。この間にシュガーバターをレンチン30～40秒かけて混ぜ、アーモンドも加えて常温で冷ましておく。
④ガス抜き。分割6。ベンチタイム10分。
⑤1個を30cmくらいにのばして、3個使って三つ編み。残りも同様に。
⑥濡れ布巾かけて二次発酵40度10分。そのままぷっくら1.5倍まで。
⑦シュガーバターをのせて、オーブン予熱200度15分焼成。
1歳4ヶ月のRちゃん。
母さんがいなくなると、この世の終わりの如く
泣いて探す探す。。。
ちょこっと父さんにお願いして母さんお買い物。
帰宅して玄関あけたら…
(*0ω0从*)
母さんそんないつもおトイレにこもってないよ
Lが心配そうにRに付き添ってました
優しいお姉ちゃん。
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