今日は柚子を煮ました！
実家から送られてきたものと
自分で頼んでいたものと
合わせて10何個か
下準備をしながら
おばあちゃんと一緒に作ったのを思い出しました
こんにちは！
いわいゆかりです！
この時期になると食べたくなる柚子
大好きです！
前日も炊いたんですが
前回は外の黄色い皮も一緒に炊きました
皮が入ると苦味が増しますね
わたしのおばあちゃん流に作ると
この黄色い下の皮は入れません！
下準備をしながら
おばあちゃんどうやって作ってたっけなー？
って思ったら
思い出してくる、思い出してくる
小さい頃に興味を持って覚えたことは
大人になっても忘れないんだなと体感中！
柚子の炊き方
中身と外の白いところの皮を分けます
外の白い皮を茹でこぼしておいて
種を取り出す作業
手に傷などあると、柚子の酸味でしみるの！笑
ひたひたくらいに水を入れて煮る
一緒に炊きます
ペクチンだったっけ？とろみがつきやすくなるはず
煮詰めたら出来上がり！
そのままたべるのが我が家流！
そして、甘過ぎずかなり甘さ控えめで
酸っぱいのを食べるのが好きです！
柚子茶にするなら少し甘めに
保存も効くし！
個人的にはこの白い皮の部分が潰れずに残っているのを食べるのがとても好き♡
こんな風に食べる人、少ないんだってね
みんな、外の皮を食べたり
柚子を絞って食べたり
柚子茶にするけれど
我が家はこんな風に炊くのが小さい頃の思い出
作り過ぎたら冷凍してとっておいたり
ご近所に配ったり
わたしやっぱり手仕事が好きなんだわ〜
作りながら、
おばあちゃんと一緒に何度も作ったから
時が経っても、その作り方は忘れないんだなって
小さい頃に、興味を持って覚えたことは
何年経ってもずっとその人の中に残るんだなと
良いことも悪いことも
わたしはこどもたちに
何を残せるのかな
柚子葛湯
美味でございました♡
よかったら
作ってみてね♡
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お教室のご案内
日時:第1、3火曜日 10:30-11:30
場所:菅原生涯学習市民センター（JR長尾駅 徒歩10分）
体験費用:1,100円（税込、お子様お一人、お一人様一回のみ）
対象:生後2ヶ月から3歳くらいまで
講師:岩井有佳梨
ベビー色彩知育マスターインストラクター
こども色彩知育インストラクター
色彩知育トレーナー
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こども色彩知育教室 枚方長尾クラス
日時:第1、3水曜日 15:00-16:00（時間は変更になる場合があります）
開催場所:菅原生涯学習市民センター 交流室
(大阪府枚方市長尾元町 1-35-1)
JR 東西線 長尾駅 徒歩10分
体験費用:1,100円(お子様お一人、お一人1回のみ参加可)
対象:2歳半 ~ 小学生
講師:岩井有佳梨
一般社団法人日本こども色彩協会認定
色彩知育トレーナー
こども色彩知育インストラクター
ベビー色彩知育マスターインストラクター
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