こんにちは、You・Editです。
先日、知り合いからのご厚意で
千駄木腰塚 本店の
コンビーフとセミドライソーセージを
いただきました～！
公式サイトはこちら
↓
東京千駄木にある
とても有名なお店で
コンビーフをはじめ、
その他ロースハムやウインナー、
ベーコンなどを製造販売している
食肉専門店です。
以前、自身が東京で仕事をしているとき
職場の同僚との話で
耳にしたことがありましたが
実際に食べたことがありませんでした。
今回いただいたのは
コンビーフ（左）と
セミドライソーセージ（右）です。
早速、食べてみました。
まず一品目は、カットレタスと
セブンイレブンの豆腐バーを
さいの目にカットし、
セミドライソーセージをスライスして
盛りつけたサラダ。
セミドライソーセージは
いわゆるサラミで
すこし直径が太いのです。
約6センチ程度でしょうか。。。
脂っこいかもしれないと思い、
豆腐バーを追加しましたが、
スーパーなどで市販されている
一般的なサラミとは違い
油っこくないんです。
ごまドレッシングをかけて
食べてみましたが、
そのドレッシングすら要らないかも・・・
と思うくらいサッパリしていて
味も濃くもなく、薄くもなく
丁度いい味加減です。
次はパートナー（妻）の
たつてのリクエストで
フライドポテトとコンビーフを和えたもの。
コンビーフは冷蔵なため、
ほぼ固まっています。
必要な分だけをカットして
レンジで少しだけ温めてから
フォークでほぐしたものを
フライドポテトと和えてみました。
コンビーフ単体では
味がしっかりしていて
油分も多いですが、
フライドポテトが油分を吸ってくれて
調味を加える必要がありませんでした。
フライドポテトに対して
コンビーフの量を好みで調整すれば
さらにイイ感じになると思います。
（自身の場合コンビーフが多すぎた・・・汗）
個人的な感想ですが
今まで食べたコンビーフの中で
間違いなく一番でした！
それなりの油分もありますが
味も比較的おとなしめで
料理のアクセントとして重宝します。
もちろん、単体でもOKで
おつまみでそのままでも十分美味しい。。。
ちなみにパートナー（妻）は
白御飯にコンビーフをのせて
その中央に卵黄をのせて
「たまごかけコンビーフごはん」
で食べていました。
一口もらいましたが
これも美味かった・・・・嬉
こんな素敵な贈り物をしてくれる
友人に感謝感謝です。
何かお返ししなくてはいけませんね。
ということで今回はこの辺で。
それではまた！