食欲の秋が到来ですね。
ごはんが美味しい季節。
若者の白米離れの話をよく耳にしますが、私は白米大好きです。
数日食べてないと食べたくなる。
そんな大好きな白米。
出来るだけ美味しく頂きたい。
そんな訳で最近はストウブ鍋で備前玉を入れて炊いてます。
最初は炊き加減に試行錯誤しましたが、今では浸水30分以上からの沸騰させて弱火10分程度、蒸らし10分に落ち着きました。
もう炊飯器いらずです。
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ごはんが美味しい季節。
若者の白米離れの話をよく耳にしますが、私は白米大好きです。
数日食べてないと食べたくなる。
そんな大好きな白米。
出来るだけ美味しく頂きたい。
そんな訳で最近はストウブ鍋で備前玉を入れて炊いてます。
最初は炊き加減に試行錯誤しましたが、今では浸水30分以上からの沸騰させて弱火10分程度、蒸らし10分に落ち着きました。
もう炊飯器いらずです。
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