Beスタイルダイエットコーチ・佐藤 由美です。
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「手際が悪くて
自炊でダイエットをしたこともあるけれど
続かなかった。」
ダイエットしたい、と
取り組むものの、
痩せたり太ったりを繰り返しては
増えている
ご自身で
続かない理由のひとつに
手際が悪いから、と
おっしゃっておられました。
手際がいいと
何品も同時進行しながら、
パパっと作れて
味付けもバシッと決まって、
いつもおいしくて
片づけもサラッとこなせて、
ダイエット料理もサクサクできる。
そのように想像されておられて。
わたしはそれができてしまうのですが
それは
鍛え上げられたから(笑)
毎度時間に追われ、
毎回１００食以上の食数に追われる
病院給食の調理現場で
イヤでも手際が良くなるしか解決策がなくて、
知らず知らずのうちに
極まった(笑)。
とはいえ、
それでも上には上がいらっしゃって、
適わない、すごいなあと思ったものです。
いきなり手際が良くなる必要性もなくて
パパっとできないことを責めずに
いるほうが健全で
ノンストレス。
では
改善できることは何か、は
洗い場をため込まないこと
が一番と
わたしは考えてずっとそのようにしています。
お料理は、
食材を洗う
使ったボウルや菜箸など器具を洗う
フライパンや鍋やお皿を洗う
シンクはよく使うのです。
そこがぐっちゃ～、となっていると
野菜も不衛生、
置いていたボウルや鍋に
水がはねて、
汚れた水があちこちに飛び散る！ぎゃー！
（経験者は語る(笑)）
イラっとする
不快感
不快を引きずって
料理の味が悪くなる。
ですので、
気分よく、おいしいダイエットメニューの
お料理を作っていただきたくて
そのためには
シンクをため込まない
要するに、
こまめに洗う！
フライパンは盛り付け終わったら、
握ったまま、手から離さず、
熱いうちに洗う。
そうすることで汚れも落ちやすい。
食べ終わった食器を家族が下げてくれても
さっと下げられる。
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お料理の「 お 」も知らなかった
わたしでしたが、
食にかかわるお仕事をきっかけに
毎日食べる食の大切さを知り、
日々の生活で「食べる 」ことで
身体は左右されることを
実感しました。
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最後までお読みいただき
ありがとうございました
佐藤由美