#本日のおうちごはん
毎日しんどくてたまらんのだが、家で作ったご飯がやはり美味しいので作りましたよ。
アメリカ産の牛バラ切り落とし肉と玉ねぎとトマトをケチャップ・中濃ソース・赤ワイン・生姜・ニンニクで炒め煮して、グリーンリーフ添えたもの。
味噌汁(さつまいも・白菜・大根)。
小松菜と椎茸とお揚げの煮浸し。
白飯。
今回からのご飯は国産混合米でも3580円(税抜)の高いやつです。
最近最寄りのドラッグストアコスモスで備蓄米出なくなったので、仕方なく最寄りスーパーで普通の米を買いました。高い……。
結局お米、安くならんのやな…。。
備蓄米出してた意味はどうなったんじゃ……。
お腹いっぱいで満足満腹な晩ご飯でした。
母も完食でした。
いつも完食の母。
食欲あって良いですな。
昨日(2/10)は、チョコバナナブレッド作っておやつ。晩ご飯は豚しゃぶサラダ。
お料理ブログが続きます。
昨日は朝食後にバナナブレッド作りたいなぁとふと思い、作ることにしました。
森永製菓のチョコシロップ(ホットケーキとかにかけるやつ)が余っているので、チョコをマーブル状になればと思い、入れてみたの。
↑出来たてのチョコバナナブレッドです。
良い感じ
↑チョコがあんまりマーブル状にならなかったよ。。
ずっと密閉して冷蔵庫に保管していたものすごく古いベーキングパウダーを入れて作ったからだと思うのだけど、重たい見た目のパウンドケーキになっちゃった。
でも食べてみたら美味しかったです。
↑豚しゃぶサラダの晩ご飯です。
バナナブレッド作りで凄く疲れてましたが、豚しゃぶサラダ作ったわい。。。
全部美味しかったです。
またもやピーナツバターを作る。
朝昼兼用の食事を母も私も済ませて、いつもなら母をベッドに戻して横にさせてあげるのだが、今日は気分転換に、ピーナツバターを作ってる所を見てもらおうと、台所のテーブルの椅子に座らせたままにしました。
Spotifyで石川さゆりさんの曲を流して、母が長く座ってても飽きないようにしました。
私は時々歌って、「母ちゃんも大きい声で歌いなよ。」と歌詞が見れるようにスマホを母の前に置いて声を出させるように促しつつ、ピーナツバター作りを進めました。
↑今回もコスモスでバタピーを買ってきて、炒ってるところ。
もうひとつのコンロでピーナツバターを入れる瓶を煮沸消毒してます。
↑フードプロセッサーに炒ったバタピーとハチミツと米油を入れて回し始めるところ。
↑今回、歌いながら母の様子を見ながらバタピーを炒ったので、炒った時間が少し長くなって薄っすら焦げかけたの。
たぶんそのせいでバタピーが前に作った時よりもなかなかペースト状にならなくて、米油を追加してやっとペースト状になったんだけど、なんだかモタッとしたピーナツバターになっちゃいました。
米油をもう少し入れればさらに滑らかになるんだろうけど、あまり油分を増やしたくなかったので、モタッとしたままで出来上がりにしました。
味見したら、美味しかったので大丈夫だぁ
母にも味見させたら、美味しいと言ってくれました。
さて母は、たまに一緒に歌ってくれたけど、小さな声で歌っていて、だんだん眠たそうな疲れたような目になってました。
母を寝てばかりにさせないように、ちと無理やり付き添わせたピーナツバター作りでした。