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表ブログ↓よつばのちょこっと生活
こちらの裏ブログ。お弁当はこちらに載せてます。
5/23
ざるそばだけじゃボリューム足りないよなあ…と思って
鶏肉入りのつけ麺仕立てにしてみた。
しかしシンプル好きな旦那、
「フツーにめんつゆがいい」
とのこと。
あとはポテサラ。
ボテサラのきゅうり、前冷凍保存してた事を思い出して引っ張り出した
（一体いつのだ汗）
食べきれないものはいつもちょこちょこ冷凍してるけど
こういう時に便利だねー！！
5/24
前日のポテサラの残りにチーズを入れて
中途半端に残ってた春巻き皮に入れて揚げた。
あとはお麩とワカメと竹輪の酢の物
里芋煮物を冷凍してたので、解凍して胡麻和え
5/25
お仕事はお休みだったけど、一日外出していたのでバテバテ。。。。
ビジュアル悪くて全然わからないんだけど
千切りキャベツと人参の上に
鶏胸肉のソテーを乗っけてます。
画像に写ってないけど、クック見て
「レモンわさびソース」
なるものを作ってかけてみました。
割とオツなお味。
レモン汁もわさびもなかなか使いきれなくて余ってるし
冷ややっこにも合いそうだからまた作ろう～～
5/26
色々作り置き～～～
ちらし寿司（混ぜご飯）の元！
稲荷寿司の皮！
特売ｇ29円でゲットした鶏胸をひき肉にして、
豆腐入りのつくね（プレーンとコーン入りの２種類）
残りのひき肉は蓮根の肉挟みフライ（月曜日、26日夕食）に
２合分のお稲荷さん、沢山出来たのでお弁当に入れて
残りは冷凍。
夕食
稲荷寿司 小林まさみさんレシピ 豆腐入りコールスロー
卵焼き
5/26
前の日に下拵えしていた
鶏ひき肉と豆腐入りの蓮根肉挟みフライ
もやしの中華サラダ