７月に入ったばかりというのに
暑さ厳しい日が続いております
皆様いかがお過ごしでしょうか？
あまりの暑さに、少しでも涼をと風鈴を入口に飾りました
時折吹き抜ける風にちりんちりんと鳴る様子
皆様お越しの際に少しでも涼やかになっていただければ
嬉しいです
では今月も四谷ふく便り始まります～
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トピックス
１．季節のコース
２．おすすめの逸品
３．おすすめのお飲み物
４．夏限定コースのお知らせ
５．今月のお休みと夏休みのお知らせ
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１．季節のコース お1人様 11,550円（消費税込み）
旬を大切にした馳走尽くしのコースです
ぜひご利用くださいませ
先付け 鱧子ゼリー寄せ／川津海老唐揚げ
凌ぎ 雲丹蕎麦 ぶぶあられ 海苔
御椀 とうもろこしすり流し 鱧 湯葉 大葉
造り 本日の鮮魚
焼物 太刀魚塩焼
揚物 鮎揚げ 肝ソース添え 万願寺 鬼灯
口替 鱚昆布締め おくら もずく 長芋素麺
食事 蛸と枝豆の土鍋ご飯 蜆汁
※お1人＋1000円で鱧ご飯に変更できます
甘味 白桃もっちり杏仁
※お二人様からのご予約でお願いいたします
※前日までのご予約で承ります
※お苦手な食材はご予約の際にお申し付けくださいませ
※当日の仕入れ状況により内容の一部が変更になる際はご容赦
ください
※鱧ご飯へ変更の場合はご予約の際にお申し付けください
※甘味はフルーツのみに変更できます
２．おすすめの逸品
～とうもろこしすり流し椀～
四谷ふくの夏の御椀といえばこちら。お出汁ともろこしを
やさしいすり流しにし、とろりとした湯葉と鱧をあしらった
夏の逸品です。季節のコースでご用意いたします。
～鮎揚げ 肝ソース添え～
鮎を四谷の風にあてて軽く干したあとにさくっと揚げ、炒めた
鮎肝のほろ苦いソースを添えた逸品です。ビールはもちろんのこと
日本酒・焼酎なんでもござれ。ぜひご賞味くださいませ。
３．おすすめのお飲み物
～キリン・クラフトビール「サマーエール」
おなじみ豊潤４９６に加えて、夏限定のサマーエールが入荷です。
こちらは豊潤に比べてアルコールは軽やかながら、爽やかな香りと
苦みが特徴で、喉を鳴らしてぐいーーーっと飲めるセッションエール。
ぜひ最初の一杯に♪
～瀬戸田の檸檬サワー～
広島・瀬戸田の檸檬スライスをキビ砂糖で炊いた檸檬煮を加えた爽やかな
檸檬サワーです。ノンアルコールの檸檬スカッシュもありますので詳しくは
スタッフまで。
４．夏限定「鱧尽くしコース」販売中です！
６月よりご案内しております鱧尽くしコース、酷暑厳しいときこそ召し上がって
いただきたい滋養強壮にぴったりな内容です。２日前までのご予約で賜りますので
ぜひご賞味くださいませ。
５．今月のお休みと夏休みのお知らせ
今月は７月１５日（祝・月）と
毎週日曜日をお休みいただきます
また８月の夏休みですが
８月１５日(木)から１８日(金)までお休みいただきます
13日・14日は営業いたしますので、よろしくお願いいたします