こんにちは
関東は少し早く梅雨入りしましたが、
暦では今日が入梅なんですね～
昔昔から伝え続けてきた暦ごと。入梅とはよく言ったもので
お店にもちらほら梅がならびます。
昨日は豊洲のいつもお世話になっている八百屋さんに
きれいな完熟梅を届けていただき、完熟ものはたっぷりの水に
つけてあく抜き、青いものは追熟へ。
一晩たったら梅の分量の１５％のあら塩をまぶして、重しをしてようやく
第一段階おわり。あとはカビないように見張るだけ
色々と工程あって大変ですが、梅干し美味しいねと言ってもらえるのが
嬉しくて、今回もがつーんと仕入れてみました。。。
そしてそのあと時間があったので久しぶりの合羽橋へ
器や箸やこまごまとしたものを買いたいと向かったところ
１年半まえにオープンした素敵な器のお店をみつけました。
外観からとても素敵だったのですが、すみません、写真とれる
雰囲気ではなく。。。
合羽橋入口の「田窯」さんから独立された方がされているお店です。
あ～素敵なお店とめぐりあったら喉が渇いたのでいつものカフェに
寄ろうかと行ってみたら
心のオアシス「合羽橋珈琲」がまさかの閉店。
コロナ禍で新しくできたお店があれば
無くなってしまったお店も多々あり、、、
寂しいですね。
そういえば
合羽橋商店街、刃物屋さんがものすごーく増えていました。
・・・なぜ？
今日は久しぶりにとりとめのない話でした。
たまにはということでお許しを。
では皆様素敵な週末をお過ごしくださいませ～