野菜モリモリ再び・・・

再び実家に戻りました。


相変わらず、野菜が大量にゴロゴロと余っておりますあせる




今日はかぶか沢山あったので、



かぶとアスパラの炒めもの





オリーブオイルとニンニクで、ウィンナー（又はベーコン）、厚めにスライスしたかぶを炒めて、酒を入れて2～3分蓋をする。

かぶに火が通ったら、硬めに茹でておいたアスパラを入れ、塩、コショウ、しょうゆで味をつけたら完成！




それから、きゅうりが採れ始めたので


棒々鶏風サラダ






今日使ったお野菜は、ぜーんぶ実家の畑で採れたものリンゴ



昔は、自分のうちが農家だってことが、恥ずかしかったあせる


通学路に畑があるので、家族を友達に見られちゃうし、なんか田舎者みたいな感じで、イヤだったんだよねハートブレイク



でも、大人になった今・・・


都内では、採れたて野菜が食べれるレストランに行列ができたり、新鮮野菜が買える道の駅が人気だったりする時代。



子供の頃から、当たり前に新鮮な野菜を食べてきた私。

なんて贅沢をしていたんだろう！と、今になって、農業をしている家族を尊敬しています。



こんなありがたいことに感謝して、これからもおいしいお料理が作れるように、頑張ります！！

トースト

昨晩の夕飯で残ったドライカレーを、トーストに乗せて朝食にしました食パン







チーズも乗せて、大変身！

パンは、ホームベーカリーで焼いた、フランスパンを厚切りに。



朝からボリューム満点でした！！

ドライカレー

昨日のミネストローネの野菜が、ちょっとずつ半端に残っていたので

夕飯は、ドライカレーにナイフとフォーク






挽き肉と、玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん入れて、半熟卵も乗せてみましたラブラブ



①野菜は全部みじん切り。

②野菜を炒めたら、挽き肉を入れ塩、コショウする。

③肉を炒めたら、カレー粉を入れて混ぜ、水、コンソメを入れ、水分がなくなるまで煮詰めたらおしまーい。


野菜室も片付いたし、暑い日は、カレーがおいしいよね～音譜



もう一品は、キャベツだけのコールスロー。。。



カレーに人参使ったら、サラダの分終わっちゃったのであせる


千切りキャベツに、レモン汁、マヨネーズ、牛乳、蜂蜜を入れて
混ぜるだけ～。



さて明日からまた実家。。。
大量ごはん再びデスしょぼん