こんにちは！
日高です。
新作のメニューをいろいろ考えています。
よく言われますが、
「美味しいものがよい商品ではなく、
売れているのが良い商品である。」
いくら美味しくても、お客様に頼まれない商品は駄目って
いうことです。
メニューの打ち出し方、料理の見せ方、盛り付け方、しずる感、
味、それぞれがマッチするすることが大事。
インドネシアでも、他のお店に食べに行く機会を増やしていなねば。。
5月末くらいに7件隣くらいに、日本食のお店が
オープンするみたいです。
お店の近くでも日本人の飲食コミュニティーがあるので、
そろそろ加わっていきたいと思います。
最近、営業後にプールに入るのが楽しみになりました。
最近気づいたのですが、住んでいるところにプールがあったのです！
社内の社員さん、インドネシアに来たくなりましたか(笑)