2020.3.2.
『BANH MY Thap cam＠Nguen』
ダナン滞在2日めの朝。
今回の旅のアドバイザーで、現地在住のサイ夫妻から、朝食の差し入れをいただく。
憧れの本場ベトナムで食べるバインミー！
なんでも『自分の中でダナンでイチバン美味いと思う！』とのこと。
わざわざバイクで出来たてを買いに行ってくれたらしく、未だホカホカ🎵
もっとパンがハードなのかと思ったら、外はパリッ！中はフワフワ系。
具だくさんで、食べる場所により違った味わいになります。
何が入ってるんだろ？
あまりの美味しさに、探究もせずに食べ尽くしてしまいました…(^_^;)
お店（と言うか屋台）の写真も撮って来てくれました。
『グェンさん』コレが店名なんでしょうか？
ベトナムでは最もポピュラーな苗字らしく、日本で言う佐藤さん的なｗ
Thap camとは、五目とかMix的な意味合いで、BANH MY Thap camで、全部入りミックスサンドってところか。
ちなみにバインミーも、料理名でもあり、この形状のパンを指すコトもあるようです。
こんな風に作ってるんだ。
張り付いて動画撮りたい！
自分でも作れるようになりたい〜
昨日の戦利品のフルーツと一緒に、出来立てホカホカをいただきます。
うまぁ〜♥
（※載ってるモシャモシャしたものが何なのか解らず、ずっと気になってたんですが、どうやら『豚でんぶ』とか言うシロモノらしい。コレの存在がこのお店のバインミーの肝だった気がする！）
どの路地にも必ず…と言っても良いくらい、街のいたるトコロに写真のようなバインミーの屋台を見かけます。それ以外にもバインミー専門店あり、レストランのメニューにもあったり…と、ホントに地元でも大人気の食べ物なんですね。
挟む具のバリエーションも各自のお店で特色があり、パンの大きさや形状自体も、ベトナム各地で違うようです。
色んなお店を回って、作ってる場面からずっと眺めつつ、色んなバインミーを味わってみたい！
コレ次回の目標ｗ
BANH MY Thap cam＠Nguen
Ann's Coffee House前
51 Trần Bạch Đằng, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 ベトナム
+84 98 135 95 68
※屋台なので住所はかわってる可能性も…