バケット焼けました

普通にバケット（？）です

初めて硬水使って焼いてみました

が、見た目は普段通りクープのエッジが立たず

いい加減、クープナイフちゃんと買った方が良いのかな

中も、相変わらず気泡出来ず・・・・

ただし、味は今までで一番香ばしく美味しいです

ただそれが、硬水のせいなのか・・・

今回、粉300gに対してドライイーストを普段の3gから1gに抑えたの、そのせいで

味の変化があったのかもしれません。

なんにせよ、まだまだ精進必要ですわ～