新宿三丁目で、味噌つけ麺。
札幌らーめん北の大地の辛味味噌つけ麺を食べてきました🍜
辛さで押すタイプではなく、
白味噌の輪郭を整えるための辛味、という印象。
重すぎず、最後まで食べやすいバランスです。
店内に流れていたのは80年代の歌謡曲。
なぜかこの手のラーメン屋と相性がいいんですよね。
藤井風もHIPHOPも流れない、あの感じ。
味だけじゃなく、空気ごと含めての一杯。
全文はブログにまとめました👇
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