週末は、昼に何を食べるかが楽しみ。
でも、鬼嫁と意見が合わず悩ましいことも
ＪＲ白石駅から、徒歩10分ほど。
環状通からすぐの北１３条北郷通沿い。
小さいながらビルのような佇まい
３年近くご無沙汰してました。
この時期は、広い駐車場の除雪も大変ですよね
開店まもない時間なので、余裕でIN
そば粉の産地を見ただけでワクワク
広々とした店内には、先客は３組
カウンター席やテーブル席が多数。
小上がり席もあって、よりどりみどり
メニューは、いたってシンプル
この時期、温かいそばにも惹かれますが…
ここは、やっぱり冷たいのかな
以前は、更科、田舎、細切りの３種類でしたが、
今でも、更科か田舎、もちろん２色盛りも選べます
ここは迷わず
できれば、未食のメニューにしたいけど
やっぱり、アレかな
女性店員さんが手際よく運んできてくれます
それにしても、10分かかってないとは相変わらず早い。
「とり天せいろ」 940円。
鬼嫁は、ビッグサイズのとり天を田舎そばで
サクッとしたとり天は、しっとりやわらか。
何も付けなくても、そのままでも美味しい
「鴨せいろ」 1200円。
ボクは少し背伸びして、鴨せいろを
外の幟を見た時から、気になっていたんですよね。
アクリルパネルを挟んで、いただきます
温かいつけ汁に、
冷たいそばを浸していただくという趣向ですね
十割の田舎そばは、極太でやや平べったい
まずは、そのままでそば本来の味を噛みしめます。
先日の続八条庵はすすれませんでしたが、
こちらの田舎は、女性でもかろうじてすすれる太さ
そばの風味、甘みがたまらない☆
鴨の旨みがにじみ出たつけ汁に
たっぷり浸せば、得も言われぬ美味しさ
そばの風味も鴨の旨みも負けてませんね
鴨肉もやわらかく、滋味深い味わい
鴨汁だけを飲むと、やや濃いめですが…
さらっと系のそば湯で割ると、
とても香りが良く、つい全部飲み干しちゃいました
そばもつけ汁もたっぷりなので、お腹もいっぱい
1983年（昭和58年）オープン。
リーズナブルでボリュームもある本格手打ちそば。
更科派も田舎派も満足できる数少ない店かも
札幌市白石区北郷２－２
そば処 弁慶
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