かなり遠いかなぁとも思いましたが、
気になり出したら、降る雪もなり振りかまわず 三 (/ ^^)/
ＪＲ拓北駅から、徒歩５分ほど。
茨戸福移通からちょっと入った閑静な住宅街。
ガラス越しに店内の様子が丸見え
ちょうど広い駐車スペースを除雪している真っ最中で、
作業員の方が、車を一番端に誘導してくれました (*^o^*)
パンは壁際に控えめに並んで、広々した店内。
こちらは、すべて無添加・天然酵母のパンみたいですね
クロワッサンが２種類あって、
たくさんあるところをみると、買いですよね
後は、何にしようかな…
先ほどの作業員の方が、中に入ってきました。
ここのご主人だったんですね
わずかながら中央の平台にも。
ラップに包まれて、手づくり感満載です
トレイ代わりの籠をレジに持っていくと、
ご主人は、合計金額から30円引いてくれた上に…
おもむろにパン棚の方に歩いていき、
トングで１つのパンを持ってきて、サービスしてくれました
結構昔からやっている地元密着系のパン屋さん。
やさしいご主人お一人で切り盛りされているようです＼(^_^)／
さて、そのお味は
「クロワッサン」 139円 ＆ 「全粒粉クロワッサン」 149円。
サクフワとは真逆の個性的なクロワッサン。
外側はカリっと煎餅のような硬さで香ばしく、中はもっちり。
とりわけ全粒粉の風味が奥深い (･ω･)b
長沼の「ポトリベーカリー」さんのに似てるかも
「チーズベーコン」 237円。
チーズとベーコンって、相性抜群。
いつまでも、噛み続けていたい感じ （≧∇≦）
「くるみレーズン」 257円。
ヨーグルトを練り込んだ生地がフカフカ。
シンプルな味わいに、くるみとレーズンがほどよいアクセント
「カスタードクリーム」 149円。
水を使っていない手づくりのカスタードは、優しい甘さ
「フランスきじ つぶあん」 159円。
しっかり噛み応えのあるハードな生地の中には、
水飴を使わない甘さ控えめの粒あんがたっぷり。
口の中で、日仏のマリアージュ (〃∇〃)
「アーモンドクロワッサン」 185円→0円。
ご主人がおまけしてくれたのがコレ
クロワッサンにダマンド生地がしっとりと。
派手さはないけど、オンリーワンなパン。
素朴な生地の美味しさを堪能できました (*^.^*)
札幌市北区拓北８－３
伊久里
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